체육의 가치를 되새기다
기본
면발과 국물은 기본이다.
기본에 충실해야 한다.
열정
각종 야채와 고기, 해산물은 불과 기름으로 볶아야 하는데 이는 열정이 필요한 작업이다.
진심
한 그릇을 만들기 위해 전중후
매순간 진심을 다해야 하고
배려
맵기를 고려해서 내놓는 것이 곧 배려다.
시키지 않아도 내놓는 것도 배려다.
이것이 짬뽕의 가치인가.
짬뽕만 먹어도
혹은
다른 걸 시켜도 언제나 함께 어울릴 수 있는
기본과 열정
진심과 배려
체육도 이런 짬뽕의 가치를 따라가야한다.