by WineofMuse Dec 27. 2022
우유 500g
생크림 200g
설탕 50g
얼그레이 티백 1개 터트리고
홍차 원액 50
1시간 동안 중 약불에 놓고 넘치지 않게 휘휘 저어요.
열탕 소독해둔 병에 이쁘게 담아 식히면 됩니다.
잘 구운 빵이나 비스킷에 발라 블랙커피나 홍차 등에 곁들이면 좋겠네요.
안 달게 설탕을 많이 줄였는데 어떨까 모르겠네요.
매년 연말이 되면 갖은 주전부리를 만들거나 평소에 하지 않던 요리등을 만들어보곤 합니다.
올해는 달콤한 것들 위주로 만들어보고 있네요.
사람이 변하나 봅니다.
나 스스로를, 시간을 들여 들여다보고
여유를 품게끔
조급해하지 않게끔 성급해하지 말기를
불안해하지 않게끔.
뭉근하게 잘 졸이려면
인내를 잃어버리지 않고
휘휘 저어야하지요.
