8월 제철 음식 : 쌈다시마

다시마 효능

오늘은 '바다의 채소'라 불리며 다양한 방법으로 먹을 수 있는 다시마에 대해서 이야기를 다뤄보고자 합니다.

예전부터 채소의 생산량이 줄어드는 겨울철에 해조류를 통해 영양 보충을 했다고 하는데요. 특히 다시마에는 다양한 영양성분이 들어있어 영양 보충에 정말 안성맞춤입니다.

그렇다면 바로 다시마 효능과 데치기 , 보관법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 먼저 다시마 효능입니다.

다시마 효능 다시마 데치기 다시마 보관법

다시마 효능

혈관 건강

다시마에는 식이섬유의 일종인 알긴산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 또한 다시마의 라미닌이라는 성분은 피를 맑게 해 주고 혈압을 낮춰주는 효능이 있으며 풍부한 칼륨은 나트륨을 몸 밖으로 배출해 줍니다.

항암 효과

다시마에 함유된 후코이단은 종양 세포의 성장과 전이를 억제하며 자궁근종의 성장을 억제하는데 도움을 주어 자궁암 예방에도 도움이 됩니다. 또한 다시마의 알긴산은 몸속의 노폐물과 유해 물질을 배출해 주어 대장암과 폐암 예방에 좋으며 풍부한 요오드 성분은 갑상샘 질환 예방에도 좋습니다.

장 건강

다시마에는 식이섬유가 풍부해 변비를 개선해 주고 알긴산은 장 연동운동을 원활하게 해 줍니다.

이외에도 탈모 예방, 뼈 건강, 당뇨 예방 임산부 건강, 다이어트, 눈 건강, 치매 예방 등 다양한 효능으로 우리의 몸을 건강하게 만드는 데 도움을 줍니다.

다시마 효능 다시마 데치기 다시마 보관법

다시마 데치기 (쌈다시마)

다시마는 다양한 요리로 해서 먹지만 오늘은 쌈다시마로 먹기 좋게 데치는 방법을 알려드리고 합니다.

1. 염장 다시마의 소금을 씻어낸 후 물에 30분 정도 담가 짠맛을 제거합니다.

2. 끓는 물에 3분간 데칩니다.

이렇게 데쳐진 쌈다시마는 먹기에도 아주 편리합니다. 이후 밥에 조미 후레이크나 감자반을 넣어 양념을 해준 후 무순과 함께 말아 고추장과 올리고당 식초를 넣고 초장을 만들어 찍어 드시면 아주 좋습니다.

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다시마 보관법

쌈다시마로 구매 시 딱 드실 만큼만 잘라내신 후 나머지는 지퍼백이나 보관 용기에 넣으셔서 냉동 보관을 해주시면 되겠습니다. 생각나실 때마다 꺼내 드시면 아주 편하시겠죠?

다시마 효능 다시마 데치기 다시마 보관법

맛도 좋고 영양만점인 다시마 효능과 데치기 , 보관법에 대해서 알아보았습니다. 새로운 반찬으로 기분전환이 필요하시다면 쌈다시마로 편리하고 맛있고 건강한 한 끼 식사를 해보시는 것은 어떠실까요?

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