아라비카는 공간으로 어떻게 브랜드에 디테일을 더하는가?
브랜드가 지향하는 방향은 공간에 묻어나올수밖에 없는 법이다.
흰색, 사람들을 공간에 더 스며들게 만드는 힘
흰색은 조명에 따라 상아, 아이보리색등 다채롭게 변한다아라비카의 매장 디자인은 의도적으로 비일상적 요소를 포함하여 방문객들의 마음에 강한 인상을 남긴다. 이를 위해 아라비카는 흰색을 주요 색상으로 선택했는데,흰색은 방문객 각자의 개성과 감성을 투영할 수 있는 캔버스 역할을 하기 때문이다. 아라비카가 유독 흰색을 고집하는 이유도 흰색만이 가진 다채로운 특성 때문이다. 특히 흰색은 빛 변화에 따라 아이보리나 상아색으로 보이는 등 다양한 뉘앙스를 지니고 있다. 특히 흰색은 중립적인 회색과 달리 다양한 맥락을 만들어낼 수 있어, 채광을 활용한 분위기 연출에 매우 유용하다.
아자부다이힐즈점에서 이 흰색의 활용은 더욱 돋보인다. 주변 환경의 갈색 톤과 낮은 조도의 전구색 조명과 조화를 이루며, 방문객들이 아자부다이힐즈의 분위기에 더욱 깊이 몰입할 수 있게 만든다. 가든 타워 4층매장같은 경우, 매장과 테라스를 통해 '일상과 비일상의 경계'를 자연스럽게 넘나드는 독특한 공간감을 만든다. 흥미로운 점은 흰색이 아자부다이힐즈의 1, 2호점이 다른 방향성을 명확하게 구분 짓는다는 점이다.
가든타워 4층의 1호점같은경우, 낮은 조도의 조명과 테라스를 통해 편안하면서도 집중할 수 있는 분위기를 만든다. 반면에 테이크아웃 중심인 2호점은 흰색과 전구색 조명의 조합으로 다소 차가운 느낌의 공간을 연출했다. 이러한 연출은 사람들 명확한 브랜드 아이덴티티와 커피 맛에 집중할 수 있게 하지만, 오래 머물기에는 덜 편안한 분위기를 만든다. 이처럼 아라비카는 흰색이라는 단일 색상을 통해 각 매장의 특성과 목적에 맞는 다양한 분위기를 연출하고 있다. 이는 브랜드의 일관성을 유지하면서도 각 공간의 특성을 살리는 아라비카의 세심한 공간 설계 철학을 잘 보여준다.
아라비카는 공간으로 어떻게 브랜드에 디테일을 더하는가?
아라비카의 브랜드 철학은 '커피를 통해 세상을 본다'다. 이 깊이 있는 철학을 고객들에게 효과적으로 전달하기 위해서는 특별한 경험을 제공해야 한다. 바로 이 점이 아라비카의 핵심 전략이다. 아라비카는 이러한 경험을 크게 두 가지로 나누어 접근란다. 하나는 매장 내에서의 경험이다. 다른 하나는 매장 밖에서의 경험이다. 아라비카는 매장 안에서는 슬레이어 에스프레소 머신을 통해 고품질의 커피를 선보이며, 매장 밖에서는 원두 커스텀 서비스를 제공한다.
이 두 가지 요소는 독립적으로 존재하는 게 아니다. 오히려 서로 긴밀하게 연결되어 순환하면서 아라비카 커피만의 독특한 경험을 만든다. 고객들은 매장에서 슬레이어 머신으로 추출한 커피를 즐기며 아라비카의 철학을 느낀다. 동시에 자신만의 취향에 맞는 원두를 주문해 집안에서 아라비카커피의 철학을 계속 경험한다. 아라비카는 이러한 방식을 통해 단순히 커피를 판매하는 것을 넘어, 고객들에게 커피를 통해 세상을 바라보는 새로운 관점을 제시한다 이는 아라비카가 추구하는 브랜드 가치를 실현하는 동시에, 고객들에게 잊지 못할 커피 경험을 선사한다.
아라비카가 추구하는 커피. 그 자체를 경험하게 만드는 슬레이어 에스프레소머신.
아라비카는 자신들이 추구하는 철학이 담긴 커피를 만들기 위해 슬레이어 에스프레소 머신을 선택했다. 슬레이어머신은 로스팅한 원두들을 푸어오버의 방식으로 내렸을 때 커피가 더 맛이 좋다는 점에서 착안해 만들어진 커피머신이다. 그렇다면 어떤 면에서 다를까? 많은 에스프레소 머신들은 에스프레소를 높은 압력으로 순식간에 바로 추출한다. 하지만 슬레이어머신은 포터필터에 물을 천천히 흘려보내 포터필터 속의 커피 가루를 충분히 적신 후 원두 입자에 함유된 요소를 충분히 끌어내어 점성이 더 짙은 에스프레소를 추출한다. 이렇게 추출된 원두는 기존 에스프레소머신으로 뽑아낸 원두 보다 맛이 더 강할 수밖에 없다. 원두 자체의 표현을 강조하기 위해 라이트로스팅원두를 사용하는 아라비카에게 가장 적합했고, 아라비카가 만들고자 한 커피 맛을 완벽하게 표현해 냈다. 지금도 슬레이어머신은 아라비카의 커피맛을 조절하면서 전 세계 매장에서 사람들에게 동일한 경험을 전하고 있다. 뿐만 아니라, 아라비카 로고가 각인된 슬레이어 머신은 아라비카 매장 안에서 멋진 오브제 역할도 겸하고 있다.
