빵세권 회사

직장생활의 작은 즐거움

우리 회사 근처에는 4개의 빵집이 있다. 그중 두 곳은 지역맘카페에서 맛집으로 소문난 곳이다. 가까운 곳에 맛있는 빵집이 두군데나 있다는 것은 나같은 빵순이에게 크나큰 행운이다.

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갓 나온 바게트와 재회

사무실 건물에 위치한 A 빵집 대표메뉴는 바게트. 나는 약간 탄 듯 만 듯 거친 느낌의 바게트를 좋아한다. 그런 식감은 프랜차이즈 빵집에서는 찾기 어려웠는데 A 빵집의 바게트는 적당히 그을린 빵껍질에서 느껴지는 누룽지처럼 고소한 맛이 일품이다. 빵속은 또 어찌나 쫄깃 담백한지..

어릴 때 갓 나온 바게트를 사 먹었던 기억이 지금도 생생하다. 같은 반 친구 부모님이 운영하시던 동네 빵집이었다. 바게트가 나오는 시간은 아침 9시였는데, 토요일 이른 아침에 엄마와 목욕탕 다녀오는 길에 바게트를 사 오곤 했다. 오븐에서 막 꺼낸 바게트는 겉은 종이처럼 바삭하고 새하얀 속빵은 쫄깃했다.

커서는 빵 나오는 시간에 맞춰서 일부러 빵집에 가기가 쉽지 않아 한동안 따뜻한 바게트를 먹을 일이 없었다.

하지만 A빵집 덕분에 다시 추억의 바게트를 즐길 수 있게 되었다. 오전 회의를 마치고 엘리베이터만 타고 내려가면 따끈한 바게트가 나를 반긴다.

그 바게트의 유일한 단점은 겉이 너무 바삭한 나머지 부스러기가 엄청나게 발생한다는 것이다. 한 번은 바게트를 포장해와서 일하면서 먹었는데, 새하얀 책상 위로 갈색 빵 부스러기가 너무 많이 떨어져 민망할 정도였다. 키스킨이 없었다면 키보드도 부스러기 때문에 진작 고장이 났을 것이다.

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아침을 여는 블루베리베이글

옆건물 B 빵집은 베이글 전문점이다. 나는 이곳의 블루베리 베이글을 사랑한다. 출근시간에 딱 맞춰 나오는 따끈한 베이글이 너무 맛있어서 3주 연속 아침마다 베이글을 사러가기도 했다. 출근길에 곧바로 베이글을 사기 위해 일부러 자전거를 타고 출근하기도 했다.

그러다 체중을 재보고 아차! 싶어 아침베이글은 중단했지만 일주일 만에 그 맛이 그리워져 점심을 거르고 B 빵집에 찾아갔다. 아침에 갔을 땐 베이글만 나와 있었는데 오후에 갔더니 사장님이 오븐 장갑을 낀 채 소금빵과 깜빠뉴를 진열하고 있었다. 갓 구운 소금빵은 그야말로 예술이었다. 나는 소금빵 전도사가 되어 빵순이직원들을 모두 B 빵집으로 인도했다. 덕분에 한동안 나와 점심식사를 하는 분들은 식사 후 B빵집에 가서 각자 팀원들 인원수만큼의 소금빵을 사는 것이 일종의 코스처럼 되었다.

B빵집의 또 다른 장점은 대부분 고객들이 빵을 포장해 가기 때문에 테이블은 늘 비어있다는 점이다. 덕분에 나는 점심시간에 혼자 책을 읽고 싶거나 온전히 쉬고 싶을 때 책 한 권을 들고 B빵집으로 피신을 간다. 점심시간에 베이글 먹을 생각에 오전에 힘든 줄도 모르고 일을 하게 된다.

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흡연자들이 근무시간 중간중간 담배타임을 갖는 것처럼 나도 머리가 복잡하거나 너무 졸릴 때는 빵타임을 가지러 떠난다. 사내 빵순이들끼리 은밀히 모이기도 한다. 비 올 때는 같은 건물에 있는 A 빵집, 잠깐이라도 바람을 쐬고 싶을 땐 옆건물 B 빵집까지 다녀온다. 가게문을 열면 물씬 풍기는 빵냄새에 마음이 행복해지고 무슨 빵을 먹지 고민하는 동안 복잡하게 얽혀있던 일 생각은 잠시 내려놓게 된다.

내일은 또 무슨 빵을 먹어볼까