프리미엄한주 147. 양평 겨울아이 동국이13

임팩트 있는 국화막걸리

<제원>

재료: 양평쌀, 국(밀함유)

도수: 13%

용량: 500ml

용기: 무색투명유리병

기타: 국화꽃, 효모

살균여부: 생막걸리, 90일

<연락처>

농업회사법인 양평맑은술도가(주)

경기도 양평군 용문면 용문산로 175

031 773 8870

<맛>

산미: 중하

감미: 중

탁도: 중

탄산: 중하

감칠맛: 중하

<코멘트>

앞서 마셨던 8도 버젼에 비하면 단맛도 좀 더 강하고 보디감도 있다. 알코올감도 당연히 더 있는데, 이 부분이 쌉쌀한 국화향과 잘못 부딪치면 서로 날이 일어설 수도 있는 부분이다. 그런면을 완화시키는 데에 단맛과 보디감이 큰 역할을 한다. 결론적으로 8도 버젼보다 이쪽이 밸런스가 더 좋은 느낌.

그러고보니 국화주는 대개 맑은술쪽인데 막걸리는 흔치 않다. 좋은 시도.