음식은 그릇에 맛은 로고에 담으세요
배달 서비스 이제는 해외에서도?
이제는 해외여행 가서도 유명 맛집 음식을 배달시켜 먹는 시대가 되었다. 하루에 먹을 수 있는 끼니 수에 제한이 있고, 멀리까지 찾아가야 하는 번거로움을 해소할 수 있기 때문이다. 특히나 해외 벤치마킹을 자주 가는 외식업 종사자라면 여간 꿀팁이 아닐 수 없다.
같은 이유로 나는 태국 호텔에서 라인맨을 통해 유명 맛집의 음식을 주문해봤다. 라인맨으로 주문하니 배달비는 약 4000원이 나왔고 주문 후 40분 만에 음식이 도착했다. 태국에서 유명한 홀리쉬림프라는 곳이었는데 사진처럼 음식이 배달통 없이 종이봉투에 담겨와서 국물이 흐르는 등의 아쉬움이 있었다.
하지만 내가 깜짝 놀란 디테일이 있었다. 고객이 음식을 먹다가 옷에 튈 것을 예상하여 자신의 브랜드 로고가 새겨진 일회용 앞치마와 위생장갑 등을 챙겨주는 세심함이었다.
누가 봐도 홀리쉬림프 그 자체다하나같이 그게 그거
나는 배달 음식을 이용할 때마다 이런 생각이 든다. 배달 음식 사진을 찍고 보면 어디에도 브랜드 로고가 없는 것을 발견할 수 있다. 하나같이 동일한 용기를 사용한다. 그래서 그게 그거 같다. 그런데 홀리 쉬림프는 앞치마를 제공해 고객을 만족시키고 고객이 앞치마 입고 사진 찍게 만들어 지속적으로 자신의 브랜드를 노출시키고 있었다. 하지만 여전히 아쉬움이 남는 게 있었으니
음식은 그릇에 맛은 로고에
음식은 그릇에 맛은 로고에 담아야 한다. 고객이 로고를 보고 우리 브랜드를 인지하고 맛을 떠올릴 수 있게 말이다. 배달업뿐만 아니라 음식점, 카페 또한 마찬가지다. 나는 SNS를 통해 하루에도 수 십, 수 백장의 음식 사진을 본다. 사진을 봐서는 결코 알 수 없다. 로고가 전혀 없기에 그게 그거 같다. 그래서 그곳을 그 맛을 떠올릴 수 없다.
내 글을 읽고 있는 외식업 오너 중에 자신이 올린 메뉴 이미지를 체크해 보길 바란다.
