지글지글 전이 먹고 싶을 때, 달달한 배추전 레시피

지글지글 전이 먹고 싶을 때, 달달한 배추전 레시피

김장하고 남은 배춧잎이 애매하게 남을 때가 많습니다.
이럴 때 간단하게 만들면서도

달달한 맛이 매력적인 배추전을 추천드립니다.
채만 썰어 반죽에 섞어 부치면 되니 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
지글지글 노릇하게 구워내면 간식으로도,

반찬으로도 정말 좋습니다.

※달달한 배추전 레시피

▶ 재료(Ingredients)

배춧잎 3장 (3 napa cabbage leaves)
청양초 1개 (1 Cheongyang chili)
부침가루 2숟가락 (2 tbsp Korean pancake mix)
전분 2숟가락 (1 tbsp starch)
계란 2개 (2 eggs)
물 4숟가락 (4 tbsp water)
당근 약간 (some carrot)
식용유 약간 (cooking oil)
소금 약간 (a pinch of salt)

▶ 만드는 순서(Cooking Steps)

㉠ 배추, 당근, 청양초는 먹기 좋게 썰어준다.

(Cut the napa cabbage, carrot, and chili into bite-size pieces.)

㉡ 소금을 약간 넣고 조물조물 무쳐둔다.

(Add a pinch of salt and mix lightly.)

㉢ 부침가루와 전분가루, 계란, 물을 넣고 반죽을 만들어준다.
(Make a batter by mixing pancake mix, starch, eggs, and water.)

㉣ 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준다.
(Heat oil in a pan and spread one ladle of batter thinly.)

㉤ 뒤집어 가며 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
(Flip and pan-fry until golden on both sides.)

㉥ 한 장 더 구워준다.
(Repeat to make another piece.)

㉦ 참소스와 함께 접시에 담아낸다.
( Plate it and serve with the sesame sauce. )

㉧ 참소스에 통깨를 뿌려준다.
(Sprinkle sesame seeds over the dipping sauce.)

㉨ 참소스와 함께 담아낸다.
(Serve with sesame sauce.)

▲ 완성된 모습

남은 배춧잎으로 만들어 더 알뜰하고,

채만 썰어 반죽에 섞어 굽기만 하면 되는 쉬운 전 요리입니다.

달달하고 고소해 누구나 좋아할 맛이에요.

김장철에 꼭 한 번 만들어보세요.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/vJCirCHvqSM