Jean Marc Millot, Vosne-Romané
2017
Producer
Jean Marc Millot는 Nuit-Saint-Georges에 기반을 둔 Burgundy wine 생산자입니다.
그는 1980년대, 2차 세계대전 이후 조부모가 심은 6헥타르의 포도나무 밭을 비롯해 그의 아내가 가족으로부터 물려 받은 1헥타르의 밭에서도 포도나무를 심고 와인을 만들기 시작했습니다. 이 포도나무들은 평균 50년 이상 수령이 오래되었습니다. 그만큼 땅속 깊은 곳까지 뿌리를 내리고 있기에 Terroir나 Minerality를 더 끌어들이기 좋은 조건이죠.
생산자는 초기에 Vosne-Romanée, Vougeot, Comblanchien is a commune just to the south of Nuits-Saint-Georges in the Côte-d'Or department in eastern France를 토대로 한 Côte de Nuits Villages로 판매했지만, 1997년 3개의 Grand Cru인 Echezeaux, Grands Ech ezeaux, and Clos de Vougeot와 1er Cru인 Les Suchots를 매입했고, 현재 높이 평가받는 와인들을 선보이고 있습니다.
Vinification
지금의 Domaine Jean Marc Millot는 그의 딸 Alix Millot의 손에서 유기농법을 따라 만들어지는데요, 대략 12~16개월 숙성Elevage을 거치고, 셀러를 굉장히 차갑게Icy cold 유지하며, 천천히 발효시킵니다.
Vintage
2017 빈티지의 경우 94point 점수를 받았는데요, 연초에는 한파가 왔지만 눈이 오지 않았고요, 2~3월에는 기온이 크게 상승해 Bud break가 일찍 시작되었습니다. 4월에 잠시 기온이 떨어졌지만 서리 피해는 크지 않았고, 다행히 5월에 기온이 다시 상승해 여름에는 따뜻하고 건조한 날들이 이어졌습니다. 대체로 포도들이 잘 익어 적포도 품종은 9월 초에 수확을 시작했고, 폭우가 내리기 전에 잘 마무리되었습니다. 2017년은 Bourgogne 전역에서 양질의 와인이 만들어진 해입니다.
Tasting
이 와인의 경우, 체리나 라즈베리, 야생 딸기같이 산미가 좋은 잘 익은 붉은 과실 풍미와 함께 끝에서 은은한 비트도 느껴집니다. 붉은 꽃향기와 더불어 오크 숙성에서 오는 정향이나 아니스 풍미도 섬세하게 느껴집니다.
