텃밭

바질, 바질토마토된장무침

 묽은 된장 한 큰 술에 다진 마늘을 약간 넣고, 올리브오일을 넣어 잘 섞는다. 

 바질과 토마토를 넣고 조물조물 무쳐준다.

바질토마토된장무침

 

 여름은 알록달록한 요리를 만들기 재격이기에, 뭔가 새로운 시도를 많이 하게 된다. 시행착오를 품어주는 나른하고 풍성한 여유가 있기 때문이다.

시행착오

 간장조림을 하려고 했지만 진하게 조려 지지 않는 이유는 조리법 때문이 아니라 맑은 간장대신 진한 간장을 썼어야 했다는, 재료선정이 이유라는 산뜻한 결론을 내렸다. 조림용 간장이 필요하다.