나는 망했다 다시는 망하지 않겠다

실패 없는 창업10가지 체크 포인트

"성공은 실패를 거듭한 끝에 오는 것이다." 

- 윈스턴 처칠이 말했다.

그래서 이렇게 당당하게 실패를 만천하에 공표한다. 

복잡다단한 자영업은 도전과 기회뿐만 아니라 동시에 실패 또한 제공한다. 

한 번의 실패는 좌절의 원인이 될 수 있지만, 

그것을 통해 배운 교훈, 다음 성공의 밑거름이 된다. 

나에 실패 흑역사의 시작은 이랬다. 

별 어려움 없이 승승장구를 하며 매장을 운영했기에 

설마 내게 실패라는 딱지가 붙을 줄 몰랐다.

2017년 베이커리 카페 (프랜차이즈)를 겁 없이 오픈하며 해가 기울기 시작했다. 지금에서야 고백한다. 너무 미흡한 준비로 멋모르고 거금을 들여 뛰어들었다고. 

그 아픈 실패가 새로운 시작을 위한 철저한 준비와 조사가 얼마나 중요한지를 알려주었다. "모르면 알 때까지 절대 창업하지 마라!"이건 당부가 아니라 경고다.

나의 망할 수밖에 없었던 경험과 흥 할 수밖에 없었던 경험을 바탕으로, 

매장을 오픈하기 위한 과정을 논리적으로 설명하고, 그 과정을 성공적으로 

이끌기 위한 체크리스트를 만들어보았다.

-실패의 원인 분석-

"실패는 성공의 어머니이다." - 토마스 에디슨 내가 베이커리카페 창업 휴게음식점을 시작할 때, 그때만 해도 성공의 열매를 쉽게 따낼 수 있을 것이라는 오만함이 있었다. 베이커리카페가 프랜차이즈라는 안전장치를 믿고, 제빵에 대해 1도 모르면서 ㅇㅇ베이커리를 운영하던 친구와 동시에 베이커리카페를 아무런 경험도 없이 과감하게 오픈한 것이 첫 번째 실수였다. 창업 당시 2억이 넘는 비용을 투자했는데 이는 충분한 정보와 경험 없이 이루어진 섣부른 판단이었다. 또한, 주변 대형 프랜차이즈 매장주의 말만 듣고 결정한 것이 실패의 주요 원인이었다. 철저한 준비가 필요한 까닭이 이 첫 번째 실패에 담겨있다. 오픈초기에는 매출이 상승가도를 달렸다. 제빵에 대한 경험이 없었지만 건강한 빵을 만들고 싶다는 소신으로 빵을 꾸준히 개발해 단골들이 늘었고 수제음료를 개발하며 주변에 입소문이 퍼지고 있던 때였다. 그럼에도 불구하고 예측하지 못한 기상이변(황사)에 대한 대처능력부족이 매출에 직격탄을 날렸고. 중국으로부터 온 황사는 매장을 휩쓸고 갔다. 자연이 데리고 온 오프라인 침체는 그때부터 시작되었다.

"모든 위대한 업적은 시도해 볼 용기에서 시작된다." - 유진 케네디

실패를 통해 얻은 교훈은 귀중했다. 경험이 부족한 상태에서의 창업은 위험이 크다는 것을 깨닫고, 이후 매장을 선택할 때는 더욱 철저한 준비와 조사를 하게 되었다. 그런데 또 코로나로 미칠 지경으로 힘들었다. 그럼에도 버틸 수 있었던 건 그동안의 성공과 투자로 만들어둔 자본이 있었기 때문이었다. 그리고 지금  매장 인수를 준비하면서 경험을 되짚고 올라간다. 성공적인 창업을 위한 명확한 기준을 세운다. 그 기준은 다음과 같다:

1. **철저한 시장 조사**: 상권 분석, 경쟁 업체 파악, 고객 수요 예측 등을 통해 시장의 특성을 정확히 이해한다. 공정거래위원회 사이트 참조, 한 달 이상 오픈하고자 하는 매장의 환경을 관찰 (매 시간대별로 체크 필수)

2. **경험과 전문성 확보**: 해당 업종에 대한 충분한 경험과 전문성을 갖추거나, 전문가의 조언을 적극적으로 구한다.(해당업종에 대한 경험이 문제해결력을 높여준다. 충분한 경험 필수)

3. **재무 계획 수립**: 초기 투자 비용, 운영 비용, 수익 예측 등을 철저히 계산하여 재무 계획을 세운다.

(최소한의 경비로 오픈에 할 것을 당부한다. 평생 벌어둔 돈 한방에 날리는 것 부지기수로 봐왔다.)

4. **지속적인 교육과 학습**: 변화하는 시장 환경에 대응하기 위해 지속적으로 교육을 받고 새로운 정보를 습득한다.(세상이 너무나 빠르게 움직인다. 멈추는 순간 도태된다. 학습할 마음이 없으면 오픈하지 마라.)

5. **네트워크 구축**: 같은 업종의 성공 사례를 벤치마킹하고, 관련 업계 종사자들과의 네트워크를 구축하여 정보를 공유한다.

-매장 오픈 체크리스트-

"준비하지 않는 자는 준비된 자를 따라잡을 수 없다." - 벤자민 프랭클린

성공적인 매장 오픈을 위해 나는 다음과 같은 체크리스트를 만들었다:

1. **시장 조사**(공정거래위원회 상권분석 참조)

   - 상권 분석

   - 경쟁 업체 파악

   - 고객 수요 예측

2. **입지 선정**(공정거래위원회 상권분석 참조)

   - 교통 편의성

   - 유동 인구 분석

   - 주변 상권과의 시너지 효과

3. **사업 계획서 작성**(최대 가용현금을 꼼꼼히 체크 최소 3개월 운영자금을 여유로 준비)

   - 초기 투자 비용 산정

   - 예상 매출 및 수익 분석

   - 운영 계획 수립

4. **인허가 절차**

   - 사업자 등록

   - 위생 허가

   - 기타 필요한 인허가 사항

5. **매장 인테리어**(최소한의 경비로 인테리어를 합리적으로 할 것을 권한다.)

   - 브랜드 이미지에 맞는 디자인

   - 효율적인 동선 계획

   - 고객 편의성 고려

6. **인력 채용**(당근, 동네알바, 알바몬등 인력풀이 다양해졌다. )

   - 필요한 인력 산정

   - 채용 공고 작성 및 면접

   - 직원 교육 및 훈련

7. **홍보 및 마케팅**(충분한 준비가 필요한 구간이다. 맛있는 것 만으로 승부하는 시대는 끝났다.)

   - 오픈 이벤트 계획

   - SNS 및 온라인 마케팅 전략

   - 지역 매체 활용

8. **운영 매뉴얼 작성**(모든 것을 매뉴얼화하자. 세상이 두 쪽이 나도 별 탈 없게)

   - 직원 업무 지침서

   - 고객 서비스 매뉴얼

   - 위기 대응 매뉴얼

9. **재무 관리**(초기에는 가장 중요한 구간이다. 여유가 없으면 실수를 불러온다.)

   - 초기 자금 확보

   - 운영 자금 관리

   - 비용 절감 방안 마련

10. **피드백 및 개선**(카카오채널, 네이버스마트플레이스 등 고객의 소리에 귀를 기울이자.)

    - 고객 피드백 수집

    - 지속적인 개선 사항 도출

    - 변화하는 시장 트렌드 반영

"위기는 도전의 또 다른 이름이다." - 아인슈타인

나의 경험을 통해 얻은 교훈은 실패는 끝이 아니라 새로운 시작의 기회라는 것이다. 철저한 준비와 조사를 통해, 다시는 같은 실수를 반복하지 않을 것이다. 성공적인 창업을 위해 필요한 모든 과정을 체계적으로 준비하고 실행하는 것이 중요하다. 위의 체크리스트를 바탕으로, 나는 새로운 도전에 자신감을 가지고 나아갈 것이다.

- 처칠, 윈스턴. "성공은 실패를 거듭한 끝에 오는 것이다."

- 에디슨, 토마스. "실패는 성공의 어머니이다."

- 케네디, 유진. "모든 위대한 업적은 시도해 볼 용기에서 시작된다."

- 프랭클린, 벤자민. "준비하지 않는 자는 준비된 자를 따라잡을 수 없다."

- 아인슈타인, 알버트. "위기는 도전의 또 다른 이름이다."

자영업에 도전하는 모든 분들께 유익한 참고 자료가 되기를 바란다. 철저한 준비와 끊임없는 학습을 통해 성공적인 창업을 이루길.