(핑퐁 35화) 함박(햄버그)스테이크!
초간단 재료로 영양만점 함박스테이크~
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Jan 25. 2021
가끔 간단하게 고기 동그랑땡 같은 게 먹고 싶을 때가 있다.
간단하게 먹으려면 재료가 간단해야 하고 조리법이 간단한 게 최고다. 다진 소고기가 있으니 양파만 넣고 함박스테이크를 해 보자!
햄버그스테이크
서양 요리의 하나. 쇠고기나 돼지고기를 잘게 다져 빵가루와 양파, 달걀 따위를 넣고 동글납작하게 뭉쳐 굽는다. ⇒규범 표기는 ‘햄버그스테이크’이다.
ㅡ이작가야's 함박스테이크ㅡ
Yummy!요리 준비!
재료
소고기 간것ㅡ반근
양파ㅡ한 개
달걀
간 마늘ㅡ한큰술
간장ㅡ두 큰 술
소금
올리브유
후추
스테이크 소스
Yummy!요리 시작!
소고기 간 것을 핏물을 쪽쪽 닦아낸다.
양파를 달달 볶아서 해야 물기가 안 생기는데 배가 너~~~무 고파 ㅋ급히 하느라 그냥 다져서 넣는다.
(구울 때 잘 구우면 됨)
달걀노른자, 올리브유, 간 마늘, 간장, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어준다.
농도가 질 것 같으면 빵가루, 밀가루를 넣어 되직하게 만든다.
(혈당관리 차원에서 빵가루 생략, 밀가루만조금 넣었음)
굽기쉽게 넙적하게 만들어 중불에서 서서히 구워준다. 잘 뒤집는 게 포인트!
같은 방법으로 뒷면도 구워줌 끝!
소스는 집에 있는 스테이크 소스를 썼다.
계란 후라이는 필수!
로즈마리, 트러플 파우더,통후추 솔솔(선택)
노른자를 촥 터뜨려서!
