대만으로의 일본산 쇠고기 수출 가능성은?
대만으로의 일본산 쇠고기 수출 가능성은?
대만의 쇠고기 역사와 동향을 파악하여 수출하자!
고베규에 대한 문의가 많다
수출 대상 국가 : 대만, 홍콩, 중국, 미국 등
대만 시장 데이터
대만의 면적은 규슈의 98.4%로 거의 비슷하지만, 인구는 2357만 명으로 규슈(1431만 명)의 1.6배라는 특징이 있다[1].
또한, 대만인들은 가장 좋아하는 나라로 압도적인 비율로 일본을 꼽는 초친일 국가이기도 하다.
대만만 해도 2019년 명목 GDP가 6050억 달러로 규슈 지역의 명목 GDP 5145억 달러(2017년), 태국의 5050억 달러(2018년)보다 1000억 달러 이상 높은 경제발전을 이룩했다.
즉 대만은,
①인구 2000만 명 이상의 시장 규모
② 높은 구매력
③ 친일국가
의 3박자를 갖춘 아시아에서도 유례없는 특징을 가지고 있기 때문에 일본산 제품에 강한 관심을 보인다. 특히 와규에 대한 관심이 높아 와규 붐이 한창이다. 2017년 9월에 와규 수입이 금지된 것을 계기로 인기가 폭발적으로 증가했고, 대만의 소고기 자급률이 5% 내외로 축산물은 대부분 국내에서 소비되는 것이 그 이유다. 대만에서 쇠고기 소비의 약 95%가 수입품이라는 뜻이다. 또한 1인당 연간 쇠고기 소비량은 5.7kg(2016년)으로 2000년 3.3kg에 비해 1.7배나 증가했다. 이는 특히 젊은 층을 중심으로 서구식 식문화가 확산되고 있기 때문인 것으로 분석된다[2].
[1]대만 기초 데이터, 외무부
[2]대만 육우산업과 쇠고기 시장 동향, 재단법인 대만 중앙축산협회
대만 와규의 역사
원래 대만의 쇠고기 자급률은 99.95%(1966년)에 달했다. 하지만 1975년에는 국내 생산량의 4배에 달하는 양을 해외에서 수입하게 되면서 자급률은 13.24%로 떨어졌다. 이후 정부가 수입 쇠고기에 대한 세금 부과 등 국내 쇠고기 생산을 보호하기 위해 노력했지만, 대만의 육우 산업은 쇠퇴해 현재 대만의 쇠고기 자급률은 5% 이하로 떨어졌다. 따라서 대만은 쇠고기의 대부분을 수입에 의존하고 있으며, 2017년까지의 데이터에 따르면 대만은 미국으로부터 가장 많은 4.5만 톤 이상의 쇠고기를 수입하고 있다.
대만의 와규 수입 규제는 2001년 소의 질병 중 하나인 BSE가 문제가 되어 일본산 쇠고기 수입이 금지된 적이 있다. 하지만 2017년 9월, 16년 만에 와규가 금지된 이후 대만에 일본산 와규가 들어올 수 있게 되었다. 그해 바로 대만은 일본산 냉장 와규의 대량 수출국(3위)으로 올라섰고, 이듬해인 2018년과 2019년에는 냉장 쇠고기 수출 1위 국가로 올라섰다. 냉동 쇠고기 수출량은 2018년 5위(65톤), 2019년 86톤(4위)으로 와규 수입금지 해제 이후 일본에게 대체할 수 없는 와규 수출국으로 성장하고 있다.
BSE는 소의 뇌 조직이 스폰지처럼 변해 이상행동, 운동실조 등을 보이며 사망에 이르는 질병[3].
일본산 쇠고기 수출 중 와규가 대부분을 차지하고 있다[4].
[3]소해면상뇌증(BSE)에 대하여
[4]와규 수출, 금액-수량 모두 최고치 경신...소비자 저변 확대 단가는 3년 연속 하락, 구이용 등 저렴한 부위 인기 , 니혼게이자이신문, 2020/2/6
해외 수출의 와규 가격
일본 국내에서는 코로나로 인해 한때 2053엔까지 가격이 폭락(2020년 4월)했지만, 같은 해 12월에는 가중평균 2906엔(도쿄시장, 소 도체 A5 거세 와규)으로 지난해 같은 기간의 2765엔을 넘어섰다. 그러나 일본 국내에서는 도매업자의 힘이 더 강해 와규 농가에는 이익이 거의 남지 않는 상황인 것으로 보인다. 이러한 불이익을 해결하기 위해 와규를 해외로 수출하는 농가가 늘고 있다. 예를 들어 대만이나 홍콩 등 해외로 와규를 수출할 경우 등심은 7000엔대 후반, 등심 이외의 부위를 포함하면 5000엔대 후반에 거래가 가능하다. 즉, 일본 내에서 도매로 판매하는 것보다 해외로 내보내는 것이 2.7배 이상의 가격으로 거래할 수 있다는 뜻이다. 또한, 대만, 홍콩인들의 감각으로는 와규의 가격이 비싼 것은 문제가 되지 않는 것 같고, 잔치용으로 먹으려면 가져가라는 의견이 많기 때문에 앞으로의 가능성은 충분하다. 특히 고베규는 kg당 12000엔 이상에 수출 거래되고 있으며, 가장 인기 있는 브랜드 소입니다.
대만에서의 와규 인지도 동향
일본의 A5 소고기는 세계적으로 유명하며, 대만에서도 최고급 소고기로 인정받고 있다. 대만에서는 2017년 가을부터 와규의 수입이 금지되어, 이미 중상류층 이상의 대만인들 사이에서는 와규에 대한 인식이 높아졌다. 일본계 일식집과 불고기집도 대만에 진출해 있으며, 그런 음식점에서는 와규를 제공하고 있다. 코로나 이전까지만 해도 실제로 일본을 여행하며 와규를 즐기는 대만인도 일정 부분 존재했다. 그래서 정말 좋은 일본산 와규를 먹고 싶어하는 수요가 있고, 특히 고베규를 찾는 사람들이 많다. 한 마리 통째로 구입하는 것보다 부위별(등심) 문의가 많아 인기가 높다. 또한 대만의 쇠고기 식량 자급률은 4~5%로 매우 낮고, 대만의 쇠고기 90% 이상을 수입에 의존하고 있기 때문에 와규를 받아들일 수 있는 여건이 완벽하게 갖추어져 있다.
대만에서 와규를 먹는 방법
대만에서 와규를 먹는 장면은 축하 행사 등 특별한 날에 먹는 경향이 있다. 따라서 와규를 먹는 빈도는 일본인과 비슷할지도 모른다. 또한, 인기 부위는 등심이나 안심 등 스테이크에 적합한 고급 부위가 인기다. 대만의 소고기 요리는 일본만큼 다양하지 않고 대부분 스테이크 구이로 즐기는 경우가 많기 때문에 등심 부위가 인기라는 식문화적 배경이 있다.
와규 수출 조건
대만 수출용 쇠고기의 취급 요령은 여기(PDF)
yusyutu_shinsei_asia-213.pdf (maff.go.jp)
대만에서의 쇠고기 수출에 관한 농림수산성의 정보는 여기.
アジア | 証明書や施設認定の申請：農林水産省 (maff.go.jp)
インド 令和5年2月1日から、インド向けに輸出する以下の食品を製造する場合、インド政府による製造施設の登録が必要となります。詳細は こちら をご確認ください。 ＜対象食品＞・乳、乳製品 ・肉、肉加工品（家きん、魚及びこれら加工品を含む） ・乾燥卵 ・乳幼児向け食品 ・栄養補助食品 水産食品 令和5年2月1日から、インド政府による製造施設の登録が必要となります。詳細は こちら をご確認ください。 また、今後は従来の衛生証明書に加えて、新しい様式の衛生証明書が必要になる予定です。詳細は こちら をご確認ください。 インド向け輸出水産食品の取扱要綱(PDF : 253KB) （令和5年1月...
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01.
일본(후쿠시마현, 이바라키현, 도치기현, 군마현 및 지바현 제외) 에서 출생 및 비육된 소 또는 대만에 쇠고기 수출이 허가된 국가에서 출생하여 일본에서 100일 이상 사육된 소의 고기여야 한다.
02.
생후 30개월 미만의 소의 고기일 것.
03.
특정위험부위가 포함되어 있지 않아야 한다.
04.
식용 간, 안구, 뇌, 척수, 위 등을 포함하지 않아야 한다.
05.
대만에 쇠고기 수출이 가능한 인증 도축장 등에서 도축 및 해체부터 분할까지 일관성 있게 이루어져야 한다.
台湾への和牛輸出の可能性とは？台湾の牛肉の歴史や動向を押さえて輸出しよう (pallu.jp)
