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Dec 06. 2021
콩나물밥 & 달래 양념장 만드는 법
콩나물 한 봉지로 건강한 식사 준비하기
콩나물 한 봉지로
다양한 요리를 할 수 있는데요
오늘은 콩나물 한 봉지로
한 가지 요리에 집중을 해볼까 합니다.
저희 가족들이 제일 좋아하는 콩나물 밥이에요
아이들이 다행히도
편식을 하지 않아서 콩나물을 잘 먹는데
그것도 콩나물 밥을 제일 좋아하는 것 같아요
하지만 아직 맛있는 매운맛을 모르는 나이기에
참기름과 간장만 비벼주어도 맛있게 먹는답니다.
콩나물밥을 어렵게 느끼지 마세요
압력밥솥으로 콩나물밥을 만들 때
어렵게 느껴지기도 하겠지만 간단하게
콩나물은 물이 나오지~
그럼 밥의 물은 조금 부족하게 넣어야겠구나
라고 생각하시면 되어요
오늘은 대~ 충 맞추는
압력솥에 하는 콩나물밥을 만들어보고
콩나물밥에 아니면 재래김에 먹게 되는
간장 양념장도 배워두셔서
다양한 곳에 사용해보세요
이제 시작해볼까요?
콩나물밥 콩나물 양념장
재료 : 콩나물 한 봉지 쌀 찹쌀 반 컵
대파 한 개 양파 반쪽 달래
양념재료 : 진간장 13스푼 고춧가루 2스푼 올리고당 2스푼 맛술 2스푼 들기름 2스푼 깨 솔솔
1. 재료 준비해볼까요?
2. 콩나물밥을 할 때 쌀만 넣지 마시고 찹쌀도 넣어주세요
국그릇 하나라면 찹쌀 반 컵이면 충분해요
3. 쌀을 2~3분 씻어주었다면 물을 넣어주세요
종이컵 기준으로 2컵을 넣었습니다.
4. 손기준으로 하면 물이 충분하지 않다 할 정도로 넣어주면 됩니다.
콩나물에 수분이 많아서 물을 적게 넣는 것이 포인트예요
5. 바로 씻은 콩나물 한 봉지를 가득 넣어주세요
압력솥에 뚜껑을 닫고 추가 올라가면 불을 줄여주시고
1분 정도 작은 불로 해주시면 됩니다.
양념장 만들기
재료 : 대파 한 개 양파 반쪽 달래
양념 재료 : 진간장 13스푼 고춧가루 2스푼 올리고당 2스푼 맛술 2스푼 들기름 2스푼 깨 솔솔
1. 재료를 준비해주세요
2. 달래를 깨끗하게 씻어서 다져주세요
3. 양파도 대파도 다져주세요
4. 다진 야채를 양념 그릇에 넣어서
양념재료를 넣어줄게요
진간장 13스푼 고춧가루 2스푼 올리고당 2스푼 들기름 2스푼 맛술 2스푼 깨 솔솔
5. 잘 섞어주시면 좋아요
시간이 지나면 양파의 단맛으로 맛있는 양념장이 완성이 되어요
6. 양념장을 만드는 동안 콩나물밥이 완성이 되었어요
7. 콩나물과 밥을 잘 섞어주세요
8. 콩나물밥 위에 양념장을 올리면 완성입니다.
콩나물밥이 맛있게 완성이 되었습니다.
저희 아이들은 간장과 참기름만 있으면 먹는 콩나물밥이에요
간단하면서도 건강식인 콩나물밥이네요
어른들은 매콤하면서 짭조름 한 맛이 일품인
간장 양념장을 한 스푼 떠서 콩나물 밥에 비벼먹으면
얼마나 맛있게요
글 쓰는 내내 군침이 돌아서 또 먹고 싶은 콩나물 밥이네요
전기압력밥솥에 콩나물을 할 때도 같은 방식으로
물을 조금 부족하게 넣어야겠다는 마음으로 하시면
맛도 좋고 먹음직스러운 콩나물 밥이 완성이 되어요
간장 양념장은 꼬~ 옥 기억하셨다가 요즘 같은 재래김이 나올 때
밥이 올려서 드셔 보세요
정말 강추예요
요즘 바이러스 때문에
마음도 몸도 심란할 때 다른 것이
중요한 게 아니더라고요
