신선함 1000% UP! 올바른 10kg 쌀 보관법
우리아이가 매일 먹는 쌀, 윤기 나게 보관하는 비법
신선한 쌀 준비하기
[출처 : 케피]올바른 쌀 보관법의 첫걸음은 먼저 신선한 햅쌀을 준비하는 거예요. 오래 묵은쌀일수록 쌀의 수분이 날아가 푸석하고 쌀벌레가 꼬이기 쉬워요. 언제나 신선도를 유지하는 케피의 ‘오늘첫쌀’(10kg)로 햅쌀을 준비해 보세요.
[출처 : 케피]‘오늘첫쌀’은 당일 도정으로 쌀 한알 한 알에 수분을 꽉 채워 영양분을 높여 쌀의 신선함과 쫀득함을 최대한 살린 2022년 햅쌀이에요. 오늘첫쌀은 일조량이 많은 최적의 기후와 비옥한 토양에서 자란 고품질의 충청미만 담았어요.
[출처 : 케피]또, 오늘첫쌀은 3대째 이어져오는 전통 전문 정미소에서 100% 검증받은 국내산 종자만으로 구성돼 있어요. 87년 노하우의 신선한 10kg 햅쌀을 택배로 쉽고 빠르게 받아볼 수 있답니다. 특히, 쌀알의 깨짐을 방지하기 위한 '2중 안심 포장'으로 외부 유해 물질 침입을 막아 안전하고 청결하게 식탁까지 배송돼요.
올바른 쌀 보관법의 시작은 윤기 나는 건강한 케피의 오늘첫쌀 햅쌀로 시작해 보세요!
밀폐용기에 담기
[출처 : 인터파크 티켓]쌀을 비닐 소재 봉투나 비닐 코팅된 쌀포대에 포장하여 판매하는 경우가 많은데, 이런 비닐포장 재질은 온도의 영향을 크게 받을 뿐만 아니라 쌀 포대에는 쌀이 호흡할 수 있도록 작은 구멍이 나 있어 벌레가 들어가기 딱 좋아요. 따라서 쌀 보관방법으로 포장된 쌀 포대에 그대로 보관하기보다는 별도의 밀폐용기에 옮겨 담거나 전용 냉장고에 쌀 냉장보관을 하는 것이 좋답니다!
Tip. 쌀을 소량으로 보관해야 할 때는?
쌀을 1~2회 정도 먹을 만큼씩 소분하여 지퍼 백에 담고 공기를 최대한 뺀 뒤에 반찬 냄새가 쌀에 배지 않도록 냉장고 야채칸이나 과일 칸에 보관하세요. 지퍼 백에 담는 이유는 다른 일반 비닐 류보다 지퍼백이 두껍기 때문에 냄새를 차단할 수 있기 때문이에요.
*주의 : 깨끗이 씻어 잘 말린 생수, 음료 페트병이나 우유병에 담아 보관하는 경우가 많은데, 일반적으로 생수 페트병 등은 다회용으로 사용하라고 만들어진 용기가 아니에요. 다회용 지퍼백을 사용하여 쌀을 소량 보관해 주세요.
저온 저장하기
[출처 : 삼성뉴스룸]쌀을 저장하는 곳의 온도가 높으면 쌀에 포함된 지방이 공기 중 산소와 만나 산도가 올라가고 냄새가 나며 밥맛이 나빠져요. 농촌진흥청이 알려준 저장 온도에 따른 쌀 품질 변화를 살펴본 실험에서는 4도 저온에서 보관한 쌀이 밥맛, 신선도, 색 변화가 적어 품질이 가장 오래 지속되는 것으로 나타났어요. 4도에서는 약 82일 후에 밥맛, 신선도, 색이 변하기 시작했으며 15도에서는 58일, 25도에서는 12일 후부터 변화가 시작됐다는 연구 결과가 있어요.
[출처 : Funshop]이처럼 쌀은 저온에서 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 가장 좋아요! 만약 냉장고가 꽉 차 넣을 수 없다면, 평균온도가 15도 이하인 10월에서 4월까지는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관해도 좋아요. 최고의 밥맛을 위해 쌀 전용 냉장고도 시중에 판매 중이니 잘 알아보고 구매하세요!
쌀벌레 막기
[출처 : 하이닥]쌀벌레 번식을 막기 위해서는 쌀통에 깐 마늘이나 칼집을 약간 낸 붉은 고추 등을 넣어두면 좋은데요. 마늘의 알리신 성분과 고추의 캡사이신 성분이 쌀벌레가 생기는 것을 예방해줘요. 마늘과 고추의 특유의 강한 향이 신경 쓰인다면 식품 추출물로 만들어진 쌀벌레 차단 방충제를 넣어두는 것도 좋은 방법이에요.
[출처 : 티몬]쌀통에 '숯'을 넣어 쌀을 신선하게 보관하는 방법도 추천해요. 숯이 쌀통 내부의 습기를 제거해주며 신선도를 유지해주어 쌀벌레를 예방해 준답니다!
저온 저장하기 출처
밀폐용기에 담기, 쌀벌레 막기 출처
