I am 전주비빔밥이에요
Bona의 마흔여섯 번째 PlatO
Bona의 마흔다섯 번째 PlatOBona
맛있는 게 좋은, BonaPlatO
"마흔여섯 번째 요리"
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재료 준비
-김밥 4줄 분량-
기본 재료
*밥 2.5인분, 밥 밑간 (**볶음 고추장 입맛 따라 듬뿍 + 참기름 약간), 김밥용 김 4장, 당근 2/3개 (200g), 시금치 1단 (350g), 콩나물 한 봉지 (300g), 계란 4개, 단무지 4줄, 나물 밑간 양념 (소금, 후추, 참기름)
*김밥 한 줄 당, 밥 양: 100g ~ 130g 정도
**볶음 고추장 상세 레시피는 BonaPlatO 34번째 요리 '볶음 고추장 & 부추비빔밥' 편을 참고해 주세요 :)
조리 순서
1.
당근 볶기
당근 채 썰어 소금 + 후추 넣어 볶기.
2.
계란말이
계란 풀어 살짝 소금 간하고, 계란말이 만들기.
3.
시금치 데치기
소금 푼 끓는 물에 시금치를 15-30초간 데치고 찬물에 헹궈 물기 제거하기.
4.
콩나물 데치기
소금 푼 끓는 물에 콩나물을 넣고 끓어오른 뒤, 3분간 뚜껑 열고 데친 후 찬물에 헹궈 물기 털기.
5.
나물 밑간하기
데친 시금치와 콩나물에 소금 + 참기름 약간 넣고 밑간 하기.
6.
비빔밥 만들기
밥에 볶음 고추장을 양껏 넣고 참기름 둘러 맛있게 비비기.
7.
김밥 말기
김 - 비빈 밥 - 계란 - 단무지 - 당근 - 시금치 - 콩나물 얹어서 돌돌 말기.
8.
김밥 썰어, 먹기
참기름을 발라 썰고, 맛있게 먹는다.
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