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Mar 16. 2024
한 꼬치 하실래예?
한 입에 쏙! 더 맛있는, 충무김밥
먹어, 보나
Do Eat, Bona :D
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재료 준비
밥 1.5인분 (소금, 참기름, 깨 적당량), 김 2장, 사각 어묵 2장, 골뱅이 통조림 300g 1캔, 김밥 단무지 5줄.
양념: 고운 고춧가루 2T, 일반 고춧가루 1T, 식초 3T, 간장 2T, 물엿 2T, 액젓 1T, 매실액 1T, 참기름 2T, 간 마늘 2/3T.
조리 순서
1.
골뱅이
통조림 골뱅이의 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋게 썰어준다.
2.
단무지
단무지를 한 입에 먹기 좋게 썰어준다.
3.
어묵
어묵을 단무지와 비슷한 크기로 썰어, 뜨거운 물에 담가 기름기를 빼준다.
4.
양념
매콤, 달콤, 짭조름 + 새콤한 양념을 만들어준다.
5.
재료 버무리기
준비한 재료와 양념을 한데 넣고 잘 버무려준다.
(*간을 봐가며 양념의 양을 가감해 준다)
6.
밥 밑간
밥에 소금과 깨, 참기름을 넣고 밑간한다.
7.
김밥 말기
김 위, 아래 1.5cm 정도만 남기고 중앙에 밥을 펼친 뒤,
가로로 3등분 + 세로로 2등분 해 총 6조각으로 잘라 돌돌 말아준다.
8.
충무김밥, 맛있게 먹는 방법
김밥과 어묵, 단무지, 골뱅이를 꼬치에 꽂아 한입에 쏙-! 맛있게 먹는다.
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