그러니까, 내가 초등학교 6학년 때였어요

요리사 튜토리얼 1화

"그렇게 해서 설거지를 언제 다 끝내겠니,

이렇게 해야지"

"세제 많이 쓴다고 좋은 거 아니다?

그리고 나무 식기는 세제 쓰면 안 돼"

"그리고 내일은 새벽 출근 가능하지?

5시에 오면 돼"

내 나이 스물. 아니지 어제부로 나는

스물 한 살이 되었다.

"쓰레기장 어딘지 알겠지?

약도 그려줬으니까 잘 찾아가"

그리고 스물 한 살이 됨과 동시에 인생 제일 큰 위기를 맞았다. 시작한지 2일밖에 안 된 아르바이트. 첫 업무는 쓰레기 버리고 오기.

물기에 젖어 점점 흐려지는 종이 한 장을 들고 10분째 쓰레기장을 찾고 있다.

아, 어쩌다 내가 이렇게 됐더라?

고등학교 3학년? 1학년?

아니야 중학교..에서 좀 더 내려가서

초등학교 6학년. 난 초등학교 6학년 때 양식조리기능사 자격증을 땄다.

흠, 필기는 두 번만에 붙었고 4달 배운 실기는

한 번에 붙었다.

요리를 엄청 좋아했었냐고? 그럴 리가.

요리에 재능이 있다고? 더더욱 아니다.

특별히 요리를 꿈으로 갖게 된 강렬한 계기가 있었냐고?

절절절대 아니다.

그당시 나는 학교가 끝나면 집에 와서 tv만

주구장창 보고 있던 애니메이션 중독자였다.

그때 한창 유행하던 제과제빵 애니메이션이 있었는데 그걸 보고 그냥 빵 먹고싶어서 요리학원에 가게 된 것이다.

지금이야 요리 시장이 넓어져서 학원도 많고

셰프들도 영상에 활발히 나오지만 나 때만 해도

요리는 그닥 스포트 라이트를 받지 못 했다.

어쨌든, 그당시 건물 꼭대기에 있던 요리 학원에는

제과제빵 클래스가 없었고 나는 얼떨결에

양식조리 수업을 등록해버렸다.

그렇게 시작해서 취득한 자격증만 8개,

본격적인 요리사가 되기 위한 밑거름으로

시작한 나의 첫 요리 커리어는

"죄송한데 여기 쓰레기장이 어디일까요..?"

지금 막 박살날지도 모르는 위기를 맞았다.