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Nov 24. 2023
햄치즈에그토스트
아침 7시!
엄마의 하루가 시작됩니다.
가족의 끼니를 챙기는 일은 엄마의 사명 같습니다. 집안일을 가족들이 함께 분담해도 '밥'에서 자유롭지 못한 것은 누가 시켜서라기보다는 그래야만 할 것 같고, 그래야 마음이 편하고, 그래서 잘 먹어주면 그보다 더 기쁜 일이 없기 때문인 것 같습니다.
아이들이 5학년쯤 되면 밥 하는 법을 가르쳤습니다. 엄마가 부재중이어도 밥은 챙겨 먹었으면 하는 바람 때문입니다. 앵글이가 초등학교 때에는 전기밥솥을 사용하지 않아서 압력솥으로 밥 하는 법을 가르쳤었습니다. 쌀 씻는 법, 물 맞추는 법, 압력솥 사용법을 수학문제 풀듯 가르쳐주었습니다. 솥을 불에 올린 후 딸랑이가 움직이기 시작할 때부터 몇 초, 딸랑이 소리가 거세진 후 몇 초, 약불로 낮추고 몇 분, 메모지에 초를 재며 적어주었습니다. 불을 끈 뒤 딸랑이가 잠잠해지면 증기를 빼고 뚜껑을 연 후 밥을 소분하는 것까지, 몇 번씩 곁에서 연습을 시켰더니 어느 순간 감각적으로 밥을 지을 수 있게 되었습니다. 어른도 어려울 수 있는 솥밥을 앵글이는 5학년 때부터 지을 수 있게 되었고, 밥을 할 수 있다는 것이 친구들에게 자랑거리가 되어 신나 했던 기억이 납니다. 동글이에게는 전기밥솥으로 밥 하는 법을 가르쳐주었으니 앵글이 보다는 쉽게 밥 짓는 법을 배울 수 있게 되었습니다.
치킨이나 피자 등을 배달해 먹을 때에도 밥을 조금이라도 먹고 난 후 간식으로만 주었던 시기가 있었습니다. 지금 생각하면 지나칠 정도로 밥에 집착했던 것 같기도 하지만 끼니가 밥이어야 안심이 되었던지라 다시 되돌아간다 해도 그렇게 밥을 챙겼을 것 같습니다. 오른팔 수술을 한 뒤 식사준비가 어려워진 후 제일 큰 변화는 밥상이었어요. 다듬고 씻고 썰고 조리하는 전 과정에서 오른팔은 절대적이었죠. 어쩔 수 없이 선택한 밀키트와 간편 음식은 강박적으로 밥에 집착하던 사고에 변화를 주었습니다. 그렇게 시간이 흐르고 요즈음은 맛있고 든든하게 채우면 그 무엇이든 괜찮아졌습니다. 덕분에 꼭 밥으로 아침을 먹어야 등교할 수 있었던 앵글이에 비해 동글이는 다양한 먹거리로 아침을 먹을 수 있게 되었어요.
특별한 조리법 없이도 맛있게 먹을 수 있는 '햄치즈에그토스트'를 함께 만들어볼까요?
'햄치즈에그토스트' 만들기
◉ 재료 : 우유식빵, 계란, 슬라이스햄 2장, 치즈 2장, 버터 조금
(토핑 재료는 가족 취향에 따라 변경 가능)
1. 버터를 녹인 후 노릇하게 식빵 굽기 (또는 토스트기에 굽기)
2. 계란프라이 만들기
3. 식빵에 치즈, 계란, 슬라이스햄, 치즈, 식빵 순서로 얹기 (샐러드 채소, 렌치드레싱 또는 케첩 등을 곁들여도 OK!)
