음식은
급하게 만들면 금세 티가 난다.
양념이 겉돌고
불 조절이 맞지 않으며
마음이 조급하면 맛도 얕아진다.
사람의 마음도 그렇다.
대충 얼버무리면 금방 상하고
빨리 끓이려 하면 겉만 뜨거워진다.
시간과 온도가 맞아야
비로소 속까지 부드럽게 익는다.
정성이 들어간 음식은
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은빛은 고요하고 파랑은 자유롭습니다. 둘이 만나면 얘깃거리가 생깁니다. 은파랑은 스토리로 기억의 다리를 놓습니다. 잊고 지낸 사람, 발견하지 못한 꿈을 응원합니다.
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<토닥토닥> 출간작가