초대합니다. 제 자취방 식탁으로.

13년 자취 세월, 나의 음식 이야기.

전라도 광주에서 고등학교를 졸업하고,

서울에 상경해 혼자 살기 시작한지 이제 어언 13년의 세월이 지나간다.

(대학생 때는 항상 기숙사 혹은 친구와 자취를 했으니, 혼자 산 세월은 엄밀히 말하면 6년 정도 된 것 같다.)

자취 13년차라는건 그래도 어디가서 '나 살림 좀 할 줄 안다'고 내세울만한 시간이라고 생각한다.

그 세월들이 내게 남긴건 13년 경력의 자취 요리, 깔끔하고 예민한 친구에게도 크게 거슬리지 않는 방법을 터득한 눈칫밥, 아무리 귀찮아도 내 집은 내가 청소하고 관리해야 한다는 1인 가구 가장으로서의 주인의식 같은 것들이 아닐까 싶다.

그 중에서도 자취 요리에는 그간 세월의 흔적이 담겨있어 나에겐 나름의 큰 의미가 있다. 그 흔적이라함은 여러가지가 있겠지만, 대표적으로는 365일 아가리어터로 살았던 세월 동안 터득한 저칼로리 식단관리 방법들이 있겠다.

브런치를 통해서 그 중 몇 가지를 소개해보고자 한다. 다행히도 기록해둔 사진이 참 많다. 음식 사진은 참 요긴하게 쓰인다. '자취하는데 밥은 잘 챙겨먹냐'는 질문에 자랑스럽게 꺼내보일 수도 있고, '내가 왜 이렇게 살이 쪘지?' 라는 생각이 들 때 찍은 사진들을 보며 이유를 납득 할 수가 있고, 유난히 건강하게 차려먹은 날에는 부모님에게 보내드리면서 '나 이렇게 잘 먹고 잘 산다'를 어필하며 걱정을 덜어드릴 수도 있다. 게다가 이렇게 글을 쓰고 기록으로 남길 때에 증거자료로도 쓸 수 있으니, 먹은 음식들을 사진 찍어두길 참 잘했다는 생각이 든다.

생각해보면 처음 친구와 자취를 시작했던 20살부터, 나는 다른 친구들과는 다르게 집에서 밥을 참 잘 해먹었다. 그 때 당시에는 같이 사는 친구가 있다보니 더 요리 할 맛이 났다. 내가 좀 해 볼 수 있을 것 같은 새로운 레시피를 발굴하는 것도 재미있었고, 그걸 또 친구가 맛있게 먹어주면 행복했다. 서로서로 그런 마음으로 요리를 해 주면서 참 배부르고 행복하게 살았던 것 같다. 그래서인지 원룸에서 살면서도 진짜 다양한 음식을 해 먹었다. 청국장, 마파두부, 된장찌개, 김치찌개, 월남쌈, 닭볶음탕, 로제파스타, 크림파스타, 카레, 짜장, 김치볶음밥, 제육볶음, 각종 덮밥 등등. 생각해보면 그 때 당시 자취하는 학생들이 먹는 것 치고는 참 ‘호화스러운’(여기서의 의미는 ‘건강한’) 식사를 했었던 것 같다.

그런데 졸업 한 뒤 취업과 동시에 혼자 살기 시작하면서, 함께 먹어줄 친구가 없다는 핑계로 요리는 점점 뜸해지고 배달음식이나 외식을 많이 하기 시작했다. 그러면서 살이 엄청나게 쪘던 것 같다. 어느 순간 정신을 차리고 살을 9키로 정도 감량했는데, 그 시점에 다시 느낀 것은 다이어트와 건강을 회복하기 위한 1순위가 '음식' 이라는 것이다. 이전과는 조금 다르게 요새는 식단 관리를 위한 요리를 주로 하고 있다.

이 브런치북에는 식재료와 음식에 대한 글을 조금 써 보려고 한다. 이런 방식으로 기록을 남기는 것도 음식을 좀 더 소중히 여기고, 온전히 향유하기 위한 나만의 노력이다.

간헐적이지만 꾸준한게 내 특기다. 내 스타일대로 기록을 한 번 잘 남겨보도록 하겠다.