하루 한끼 채식 17

병아리콩 꽃쿠키

병아리콩으로 만든 쿠키에 꿀로 꼿을 바른 꽃 쿠키입니다.

병아리콩 쿠키 재료

1. 병아리콩 300g

2. 밀가루 중력분 3-4큰술

3. 설탕 3-4큰술

4. 소금 한꼬집

병아리콩 쿠키 만들기 과정

1. 병아리콩을 불렸다가 물을 뺍니다.

2. 1을 냄비에 담고 물을 다시 1에 넣습니다. 뭉근하게 익힙니다.

처음 10분간은 중불에서 나중에 20분간은 약불에서 익힙니다.

3. 2에서 물을 빼고 빻아줍니다.

4. 3이 반절 식었을 때쯤 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 치댑니다.

5. 에어프라이어나 오븐에서는 180도 15분 앞, 10분 뒤를 뒤집어서 구워줍니다.

노오븐형태(뚜겅있는 후라이팬)는 타지 않게 중불 이하에서 앞뒤로 뒤집어주면서 구우면 됩니다.

병아리콩 쿠키가 완성되면

병아리콩 꽃쿠키 만드는 방법

1. 꿀을 병아리콩 쿠키에 바릅니다.

2. 색깔별로 예쁜 꽃을 1위에 올립니다.

단백질도 먹고 예쁜 꽃도 먹을 수 있는 채식 쿠키 완성입니다.

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