배추전

기분 좋은 설레임

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사랑하는 우리 딸

이제는 완연히 봄 날인 것 같아

겨울옷이 부담스러워지네.

이럴 때 자칫 잘못하면

감기 걸리기에 딱 좋은데.

얇은 스웨터라도 하나

가방에 여유분으로 넣어 두면

어떨까.

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그리고 그 가방 안에

오늘이라는 다시 올 수 없는

시간의 추억도

한 켠에 살짝 넣어 두면 어떨까.

그 추억이

기분 좋은 설레임이라면

더 좋겠지

그런 설레임으로 준비한 도시락이

마음에 들었으면 좋겠네.

사랑한다.

by 굥이

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오늘은 튀김옷이 적당히 입혀진

배추전을 준비해 보았습니다.

* 배추의 효능

1. 면역력 강화

2. 소화 건강 개선

3. 항산화 효과 및 노화 방지

4. 혈압 조절 및 심혈관 건강 개선

5. 다이어트 및 체중 조절

6. 뼈 건강 강화

7. 항암 효과

8. 피부 건강 개선

튀김옷은 부침가루 : 튀김가루 = 2:1로 섞어서 준비합니다.

튀김옷을 입은 배추를 적셔줄 반죽입니다.

튀김옷과 같은 비율에 계란, 맛술, 소금으로 간을 해 줍니다.

배추의 윗 부분과 두꺼운 부분은 방망이로 두드려서 평평하게 펴 줍니다.

튀김옷을 입히고 반죽을 거쳐 프라이팬으로 들어갑니다.

점심시간까지 벼텨야 하므로 다른 때보다 튀김옷을 두껍게 입혀 주었습니다.