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Jul 06. 2022
향수에 대한 기본 지식 (4)
이건 무슨 향일까-앰버, 애니멀릭, 파우더리
5. 앰버 계열
앰버 계열에 대해 설명하기 전에, 일단 여기에서 쓰이는 앰버향이 무엇인지, 그리고 왜 오리엔탈이라는 예전 이름이 퇴출되었는지에 대해 잠시 설명하고 넘어갈 것 같다.
먼저, 앰버 향은 사람들이 흔히 보석이나 화석을 연구할때 쓰는 호박석에서 추출한 향이 아니다.
호박석 앰버. 앰버는 일종의 "추상적인" 노트로서, 호박석의 부드럽고 따스한 색에서 영감을 받아 이름을 그렇게 지은 것이다. 보통 바닐라, 벤조인, 라다넘을 합성해서 만들어낸 향이고 여기에 발삼과 통카빈이 들어가기도 한다. 가끔 앰버 향을 호박석에서 추출한 향이라고 적어 놓은 것을 본 적이 있는데, 이것은 아예 틀린 말이기에 여기에 명확히 하기 위해서 써 놓는다. 벤조인, 라다넘, 발삼은 모두 식물의 진을 추출한 것인데, 벤조인의 경우 때죽나무과의 나무에서, 라다넘의 경우 락로즈라고도 부르는 시스투스과 식물에서, 발삼의 경우 여러 식물에서 추출하는 수지를 포괄적으로 부르는 단어다. 이 때문에 향수가 발사믹하다는 말을 했을때, 발사믹 식초나 소스와 헷갈릴 때가 있는데, 발사믹/레진향이 난다고 하는 것은 주로 약간 우디하면서도 달콤한 진액같은 향을 가리키는 것이라고 이해하면 된다.
앰버라고 지칭하는 향이 더욱 헷갈리는 이유는 향수에는 앰버그리스, 혹은 용연향이 쓰이기 때문이다.
용연향(앰버그리스). 출처: https://www.flickr.com/photos/peterkaminski/128588176/앰버그리스는 향유고래가 배출한 물질으로서, 향유고래는 대왕오징어 등 두족류를 먹고 사는데 이들의 뼈나 부리 부분이 장에 걸리게 되면 몸에서 특수한 물질을 배출해서 아프지 않게 감싸다가 배변활동을 통해 나오게 된다. 이게 바다에서 얼마나 오래 떠다니면서 산화하고 변하는지에 따라 앰버그리스의 색 및 향, 그리고 가격이 변하는데, 오래될수록 더 색이 옅어지고 분변같은 향이 줄어들며 비싸진다. 앰버그리스를 그냥 앰버라고 칭하는 경우도 있는데, 어차피 사람들이 접하는 대부분의 향수에서는 가격 측면의 이유 때문에 진짜 앰버그리스가 들어가지 않고 앰버그리스의 향을 합성해서 낸 것이 들어간다. 여기에서는 앰버그리스가 아닌 앰버에 대해 설명하겠다.
그렇다면 예전의 오리엔탈이라는 단어는 왜 사장되고 앰버, 혹은 앰버리라는 단어가 사용되기 시작했을까? 오리엔탈이라는 단어는 (겔랑사에 의하면) 겔랑의 샬리마로 인해 이 계열의 향수를 지칭하기 위해 사용되기 시작했다고 하는데, 당시 1900년대 초기 서양은 동양, 특히 중동과 남아시아에 대한 여러 환상에 사로잡혀 있었다. 관능적이고, 성적으로 자유롭고, 신비하고, 사치스럽고, 향략에 젖은 동양의 이미지를 향수를 통해 표현하려고 했던 것이다. 샬리마라는 이름 자체가 무굴제국의 황제인 샤 자한이 사랑하는 왕비 뭄타즈 마할을 위해 지은 정원의 이름에서 따온 것이다.
1939년 샬리마 포스터. 출처: https://miccaeli.medium.com/le-lion-de-chanel-shalimars-dark-mirror-95d8e3525f08이 때문에 동양에 대한 편견이 고착화된 이미지를 연상시킨다는 지적이 많았고, 이 시리즈에서 지금 레퍼런스로 쓰고 있는 마이클 에드워즈의 향 유형 분류 체계의 경우에 2021년부터 오리엔탈이라는 단어 대신 앰버라는 단어를 쓰기 시작했다. 때문에, 앞으로 서양 향수 계열에서도 오리엔탈이라는 단어 대신 앰버, 혹은 앰버리라는 단어를 쓸 것 같으므로 이 글에서는 오리엔탈이라는 단어 대신 앰버라고 적겠다. 덧붙이자면, 오리엔탈이라는 단어 자체가 사실 초보자에게는 이게 대체 무슨 향인지 감을 잡기 어려운 단어기도 하다. 머릿속에 가상의 20세기 초반 서유럽에 살던 인종차별주의자 백인 남성을 만들어낸 후 이 사람이 어떻게 동양을 봤을까 하고 역사, 문화, 사회적 맥락을 고려해야 한다. 게다가, "오리엔탈"이라는 향수 계열에는 바닐라 등은 들어가지 않았거나 소량만 존재하지만 스파이시한 향신료가 많이 들어간 향수, 그리고 바닐라와 레진으로 부드럽고 따스한 느낌이 나는 향수 모두 들어가기 때문에 사실 무엇인지 정확하게 설명하려면 오리엔탈은 크게 도움이 되는 용어가 아니기도 하다.
다시 마이클 에드워즈의 앰버 계열 분류로 들어가면, 소프트 앰버, 앰버, 우디 앰버라고 적혀 있다. 소프트 앰버의 경우 앰버만큼 무거운(애니멀릭, 바닐라, 레진향 등)향이 덜 들어갔고, 보통 인센스 향을 꽃향과 향신료와 섞어 따스한 느낌을 준다. 앰버의 경우, 여러 향신료와 레진, 바닐라, 머스크 등 비교적 무거운 향이 섞여 있어서 더욱 따스하고 무거운 느낌을 준다. 우디 앰버의 경우 위의 앰버향에 우디향을 추가하여, 우디한 느낌이 주가 있으나 앰버 특유의 레진향과 바닐라, 머스크 등 무거운 향이 섞여 들어가 우디향에서 쉬이 느낄 수 있는 건조하거나 숲 느낌보다는 더 따스한 감각을 느끼게 해준다.
개인 소장중인 70년대로 추정되는 빈티지 겔랑 샬리마 퍼퓸 엑스트레.6. 애니멀릭 노트
엄밀히 말해서 애니멀릭하다는 것은 마이클 에드워즈의 향 분류에 따르면 따로 계열이 나눠져 있지는 않다. 그러나 향수를 처음 사는 사람들이 많이 궁금해하는 단어기 때문에 여기서 부연설명을 하기로 선택했다. 애니멀릭한 노트는 마치 강아지나 고양이의 털에 얼굴을 묻고 숨을 들이쉬었을 때 나는 향, 혹은 사람의 체취와 비슷한 향이라고 생각하면 된다. 개인적으로 소나 말같은 커다란 가축이 땀을 흘릴때 내는 향과도 비슷하다고 생각한다.
