럼(Rum)의 기타 브랜드들을 소개합니다.

럼(Rum)의 세계 – 5

지난 이야기.

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13화 쿠바를 대표하는 럼(Rum) - HAVANA CLUB

럼(Rum)의 기타 브랜드들에는 어떤 것들이 있나요?

• 브루갈(BRUGAL)

카리브해를 품은 도미니카 공화국에서 1888년 이후 5대째 100년도 넘는 역사를 가지고 버번과 셰리 통의 풍부한 맛을 이중으로 내는 과정을 통해 결합한 정말 특별한 럼이다.

코코아와 천연 오크 향신료, 바닐라, 붉은 과일, 토피 등의 노트가 얽혀 있어 매끄럽고 풍미가 가득하며 완벽하게 균형을 이룬 맛을 보여준다. 현재는 에드링턴 그룹의 소속으로 들어가 있지만, 생산은 여전히 브루갈 가문에서 하고 있다.

특히 아래에 상술하게 될 럼을 베이스로 한 칵테일 계의 주류로 자리 잡으려는 마케팅을 꾸준히 펼치는 중이다.

브루갈(BRUGAL)의 라인업

◦블랑코

◦아네호

◦엑스트라 아네호

◦1888

• 레헨다리오(Legendario)

쿠바 시장의 럼주 원조로 잘 알려져 있고, 럼 마스터인 Luis Alvarez는 전통적 고대 생산 방식과 숙성 시스템을 고집해 미국 오크통에서 숙성한 다양한 숙성 연도의 럼주를 생산하고 있다.

혼합물의 숙성을 위해 45일을 기다려야 맛을 볼 수 있는 레헨다리오의 정통 럼주는 스트레이트로 차갑게 마셔도 좋고, 주스 또는 청량음료와 함께 마셔도 좋은 맛을 낸다.

◦론 도라도(Ron Dorado)

다크 럼과 화이트 럼의 딱 중간 정도의 맛의 깊이와 섬세함이 느껴지는 맛.

‘Golden’이란 뜻의 ‘Dorado’는 American White Oak Barrels에서 최소 5년 동안 숙성되어 깨끗하고 투명한 강렬한 황금빛의 인상적인 컬러를 자랑하는 쿠바 골든 럼.

색상은 짙은 금색이며 도수는 38도. 우드, 사탕수수의 뉘앙스가 느껴지는 섬세한 아로마와 부드러운 풍미가 일품.

◦론 아네호(Ron Anejo)

서로 다른 숙성 연도와 최고의 미국 참나무통에서 숙성해 나무향을 바탕으로 고전적인 방법을 사용하여 생산하며, 9년 숙성 다크 럼으로 40도 알코올 도수의 론 아네호는 깊은 오묘함과 부드러운 맛을 지니고 있다.

◦엘리시르 데 쿠바