Alteractive Salon 공간이 맺어주는 인연
그녀들은 창가를 기웃거리고 있었다. '무료시음' 사인 부근에서 가게 안을 들여다보며.
내가 무서운가... 왜 안 들어들 오고 기웃거리나.
"들어오세요"
문열 열고 권하자 그제야 별로 꺼리는 기색 없이 들어와서 시음을 했다. 두 명. 아무리 봐줘도 30대가 안 된다.
둘은 인근의 게스트하우스에서 스태프로 일하며 한 달 살기를 하고 있다고 했다. 한 명은 마침 그날 근무라 아쉽지만 곧 돌아갔고, 한 명이 남아서 시음을 넘어 저녁 늦게까지 술자리를 하고 가셨다.
이런저런 얘기를 나누며 온갖 SNS에서 친구를 맺고, 떠나기 전에 언니들과 다시 오마고 가셨다.
그러곤 한참이나 소식이 없었다. 그날 서로이웃까지 맺은 블로그를 보면 한달 살기가 거의 끝나가는 것 같고 같이 친하게 지내던 스태프 언니들은 이미 돌아갔는데 아직 소식이 없네. 바쁘면 그럴 수 있지. 가기 전에 여기저기 놀러갈 곳도 많고, 게하의 업무가 자원봉사치고 과중하단 얘기도 들었고....
그러던 어느날 인스타 DM이 왔다. 거의 번개 치듯이 '지금 가도 되요?' 스타일로.
아 물론 지금 와도 되지요. 같은 스태프 언니도 한 분이 같이 온단다.
첫 잔은 무난하고도 진한 철원의 대관람차.
첫 음식은 파프리칸 샐러드. 강릉에 파프리카 농사가 흥해서 파프리카가 싼 편이다. 거기에 청귤드레싱을 깔고 계절채소와 피시케이크, 단촛물에 절인 방울 토마토를 올린, 이제 시그니쳐 샐러드가 되어가는 느낌의 요리.
맛있다고 하니 기분이 좋은 것은 요리하는 사람이라면 누구나 같을 것. 같이 온 분도 음식도, 술도 자기 스타일이라고 호응을 해주시네.
같이 오신분은 또 오늘 저녁 근무라 빨리 들어가셔야 함. 그래서 황급하게 식사대용으로 짬뽕을 말았다.
실은 이거 내가 먹으려고 밑을 잡아둔 게 있어서 빨리 되었다. 국산 태양초 고추가루로 좋은 재료들을 은근히 기름을 내고 거기에 멸치육수를 부었으니 일반 짬뽕집과는 원가부터 비교가 안 된다.
국물을 낸 단계에선 일단 시식해서 간이 맞는지 맞춰보는 과정. 한 분은 짬뽕국물 치곤 터무니 없이 간이 약한 이 국물이 너무 좋다고 하시고 한 분은 조금은 간이 있었으면 좋겠다고. 간은 게랑드 소금으로 맞추기.
그리고 면은 강릉 우리국수의 칼국수. 생면 버젼이다.
짬뽕을 내고 나니 약간의 시간 여유가 있다.
"사장님하고 아홉시까지 달리러 왔어요"
하는데 같이 앉아서 한 잔을 안 할 수가 없네. 강릉에서 좋은 기억이 너무 많아서 꼭 다시 오고 싶은 도시라고 한다. 일단 돌아가면 원래 하던 알바를 해야하는데 무려 주6일의 일정인데다가 개강하면 학교도 다니고 코딩 공부도 해야하고 쇼핑몰 창업도 할 것이고 너무 바쁠 것이라고. 그래도 언젠가는 시간을 내서 꼭 강릉에 다시 온다고 한다.
그렇게 이야기를 나누는 동안 한 분은 이제 곧 떠날 시간.
첫 병을 비우고 둘 째 병은 얼떨결에 퍼플. 포도가 들어간, 향이 좋은 막걸리다.
개봉을 하려는데 직접 하시겠다고. 알바하던 곳에서 한주를 팔았기 때문에 복순도가 같은 것도 잘 열 수 있다고 하신다. 탄산이 상당한 스파클링인데 정말 몇 번 뚜껑을 여닫더니 신통하게 개봉 성공! 이거 쉬운 거 아닌데 어느 집인지 알바생 잘 두셨네.
디저트는 로코코의 사과. 근접샷을 보니 좀 볼품이 없어보이는데 나름 반응이 호평일색인 디저트다. 동행하 분은 아이스크림에 올리브 오일 올려서 먹는 것 좋아하신다며 음식과 술 코드가 잘 맞는 집이라고 너무 좋은데 빨리 복귀해야 해서 아쉬워하시고.
이건 얼마전에 박속으로 담근 청으로 만든 음료. 초시원의 박속 버전이니 박씨원이라고나 부를까.
이 서늘한 색과 향이 또 히트. 처음엔 박청만, 그 후에 음료를 부어서, 그 후엔 식초를 추가해서. 이 단계마다 탄성이 터졌다.
이제 동행인은 진짜 가셔야할 시간. 꼭 또 오시겠다면서 아쉽게 퇴장.
이제 '아홉시까지' 같이 달리는 모드. 아홉시인 이유는 오늘 환송식이 있어서 스태프들과 같이 한 잔 하기로 했다고.
나는 내 먹을 것을 해서 들고와 앉았다. 이제부터 술이고 음식이고 다 서비스.
그 와중에 선물까지 들고 와줬다. 안그래도 가보고 싶었는데 시간이 안 되서 못 가던 유명 베이글 전문점에서부터 날아온 빵들. 감사합니다.
귀여운 오리 수저받침대도 선물로.
억만장자가 되고 싶어서 쇼핑몰 창업을 한다고 한다. 성공하면 오시겠다고 해서
'매출 십만원만 나면 오세요'
했다. 일단 시작만 해봐도 성공인 거지. 돈을 많이 버는 건 기원해드리고 싶긴 한데 그래야만 다시 오겠다면 좀 기약이 없지 않나 싶어서. 어려서부터 외식업을 하는 집안에서 여러가지 일을 하며 컸다고, 싹싹하고 눈치 빠르고 손도 야무진 것 같다.
잘 될 거에요. 서두르진 말고요. 인생은 길고도 구불구불한 여행이니까 즐기며 가면 되요.