프리미엄한주 66. 강릉 콸콸 스파클링 8

강릉 스파클링막걸리

<제원>

재료: 찹쌀, 누룩(밀)

도수: 8%

용량: 750ml

용기:: 무색투명플라스틱

기타: 합성첨가물 없음

살균여부: 생막걸리, 150일

<연락처>

주식회사 진정브루잉

강원도 강릉시 새냉이길 23-1, 1층

<맛>

산미: 중

감미: 중하

탁도: 3/7

탄산: 중상

감칠맛: 하

<코멘트>

일전에 소개했던 콸콸 테이스팅노트를 일단 참조하시길.

https://brunch.co.kr/@alteractive/313

프리미엄한주 테이스팅노트 27. 강릉 콸콸 막걸리

그 당시의 콸콸과 법적으로는 같은 술인 것이 품목제조보고번호까지 같다.

하지만 용기가 유리병에서 플라스틱으로 바뀐 것 외에도, 스파클링 막걸리 컨셉이 되었다는 것이 중요한 차이. 스파클링도 술마다 정도들이 다른데, 뚜껑 열자마자 확 올라와서 초보자 당황하게 하는 수준은 아니고(흔들지만 않으면), 자잘한 탄산이 솔솔 올라오는 정도다. 콸콸 마시기 좋게 가볍고 청량한 특징도 여전하다.

진정브루잉은 좀 더 로컬의 특징을 강조하는 느낌으로 최근에는 새냉이길(양조장 소재지의 길 이름), 파랑(파도가 시원한 라벨의 청주) 등의 신상을 출시하기도 했고 이 콸콸도 '강릉의 스파클링'을 강조. 여름엔 진짜 콸콸 마시기 좋은 콸콸이겠다.