프리미엄한주 108. 서울 옥주 오리지널 막걸리

<제원>

재료: 찹쌀(국내산)

도수: 9%

용량: 500ml

용기: 무색투명플라스틱

기타: 효모, 정제효소

살균여부: 생막걸리, 90일

<연락처>

옥수주조

서울시 성동구 한림말5길 15, 지하 1층

0507 1341 3943

<맛>

산미: 하

감미: 중상

탁도: 중상

탄산: 중하

감칠맛: 중하

<코멘트>

옥수주조의 술들은 재료의 맛을 솔직하게 내되 기본이 단 것이 특징. 특히나 찹쌀을 강조한 오리지널 버젼은 뭔가 군더더기 없이 달다고나 할까. 질감도 단맛에 비해선 꾸덕까진 아니고, 막걸리에 자연스럽게 따라오는 산미도 상당히 가벼워서 거의 느껴지지 않는 편이다. 

개인적으론 좀 물리기 쉬운 맛이라고 생각하지만 단맛 좋다는 사람들은 환영할만한 스타일. 옥수주조는 양조장 기본 베이스가 단맛을 깔고 가는 곳인데 다양한 부재료를 쓰는 막걸리들이 있고 시장에서의 호응도 좋은 듯.