프리미엄한주 118. 강릉 새냉이길 막걸리

요즘 트렌드를 선도하는 막걸리

<제원>

재료: 찹쌀, 누룩(밀함유)

도수: 6%

용량: 500ml

용기: 무색투명플라스틱병

기타: 합성첨가물 없음

살균여부: 생막걸리, 90일

<연락처>

주식회사 진정브루잉

강원도 강릉시 새냉이길 23-2, 1층

0507 1354 2607

<맛>

산미: 중상

감미: 중상

탁도: 중

탄산: 중하

감칠맛: 중하

<코멘트>

달보드레한 막걸리 중에서도 산미가 살짝 올라와 요거트 같은 스타일. 그 중에서도 꾸덕하지 않고 비교적 가벼운 스타일인데 그렇다고 '야쿠르트' 같이 어딘가 까칠한 젖산발효가 부각되는 것이 아니라 잘 발효된 곡물이 주는 보디가 부드러운 역할을 해준다.

이 스타일은 어찌보면 유행이 좀 지난 것도 같지만, 실은 달보드레 요거트 스타일 중에서 현재까지 나온 술 중에 정점을 찍은 듯. 산미가 제법 있으면서 가볍고도 부드러운 이 술은 쉽게 만들 수 있는 것은 아니다. 부담없이 어렵지 않게 맛있는 술을 즐기고 싶은 사람들에게 추천한다. 쉬운 술이지만 디테일을 알면 인정할 수 밖에 없는 클라스의 술.