228. 장성 청산녹수 딸기막걸리

설향 딸기가 듬뿍

<제원>

재료: 쌀(국내산) 14.2%, 딸기(국내산), 올리고당, 우룩

도수: 6%

용량: 750ml

용기: 무색투명플라스틱

기타: 종국, 아스파탐, 효모

살균여부: 생막걸리, 30일

<연락처>

농업회사법인(주)청산녹수

전남 장성군 장성읍 전고개로 240

<맛>

산미: 중

감미: 중상

탁도: 중

탄산: 중하

감칠맛: 중하

<코멘트>

국내산 설향딸기를 듬뿍 갈아넣었다는 막걸리. '딸기막걸리'라는 정체성과 기대치에 부합하는 맛.

단, 아스파탐을 굳이 안 넣었어도 충분했을 것 같은데, 생과일을 넣었을 때 발생하는 술의 편차에 대한 두려움을 극복하지 못했던 듯.

이런 술은 와인같이 배치마다 조금 다르면 다른대로 마셔보는 것도 나쁘지 않은데 말이다.