프리미엄한주 264. 금정 남다어다

<제원>

재료: 쌀, 누룩

도수: 22%

용량: 375ml

용기: 무색투명유리병

기타: 합성첨가물 없음

살균여부: 생청주

<연락처>

태인정도가

부산 금정구 부곡로 156번길 17

0505 333 9902

<맛>

산미: 중하

감미: 중

점도: 중상

감칠맛: 중

피니시: 중상

<코멘트>

부산 금정구의 작은 양조장 태인정도가의 술. 대체로 정통파의 적당한 단맛을 내는 술인데 특기할 점은 22%의 고도수라는 점. 과하주도 청주(약주)로들 많이 등록을 하는 추세라 그런가 했는데 아니란다. 그냥 쌀, 물, 누룩의 힘만으로 22% 약주다. 고도수의 작용인지 일방적으로 달지 않고 드라이한 쌉쌀함이 치고 나오는 맛이 있다.

쌀은 부산 강서구의 특화쌀 황금예찬(반찹쌀)을 사용한다.