프리미엄한주 285. 안동 일엽편주약주 꽃술

품격있는 약주에 꽃향까지

<제원>

재료: 찹쌀, 멥쌀, 누룩(이상 국내산)

도수: 15%

용량: 375ml

용기: 검은 불투명 유리병

기타: 합성첨가물 없음

살균여부: 생청주, 6개월

<연락처>

농암종택

경북 안동시 도산면 가송길 162-176

<맛>

산미: 중

감미: 중

점도: 중하

감칠맛: 중하

피니시: 중상

<코멘트>

그 구하기 어렵다는 일엽편주, 그 중에서도 꽃술을 친구 잘 둔 덕에 다 얻어마심.

우선 꽃술이라니 달겠다 싶었는데 의외로 얇지만 확실한 산미가 있다. 이 산미가 청아하고 가벼운 느낌을 주어서 일반적인 청주(약주)와 구별되는 풍격을 만든다. 꽃잎향이 은은한 것은 말할 것도 없고. 식품안전나라에는 복숭아꽃, 진달래꽃이 들어갔다고 되어있는데 라벨엔 빠져있네.

셋이서 순식간에 한 병을 다 비워버리고 입맛을 다셨다. 일엽편주 술이 참 품격이 있긴 해.