프리미엄한주 305. 파주 코스모스에일

재미있는 국산 수제맥주를 만났다

고 밥짓는 백웅재

전통계

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<제원>

재료: 맥아(독일산), 밀맥아(네덜란드산), 유자원액

도수: 4.5%

용량: 750ml

용기: 갈색반투명유리병

기타: 호프펠릿, 효모, 초피나무열매, 산도조절제

살균여부: 맥주

<맛>

산미: 중

감미: 중하

호피: 중상

감칠맛:중하

피니시: 중

<코멘트>

1000회가 넘는 테이스팅노트 중에서 정식으로 맥주노트는 처음인 듯.

상당히 재미있는 술이라는 느낌부터 시작한다. 반사적으로 뒷면 라벨을 보니 밀맥아도 들어있고 유자원액에 초피나무 열매까지. 산미가 경쾌하고 홒의 쌉쌀함은 유자의 쌉쌀함과 어우러져서 오히려 부드러운 느낌(?).

초피는 멥다는 느낌보단 톡톡 쏘는 것이 스치고 지나간다는 느낌이고 라이트보디에 이런 향과 감각들을 즐기다보면 어느새 목으로 스윽 넘어가있는 것을 발견하게 된다. 재미있는 맥주다.