321. 부안 동진강 포트

포트 캐스크를 입힌

<제원>

재료: 쌀(국내산), 누룩, 종국

도수: 17%

용량: 375ml

용기: 갈색반투명유리병

기타: 효모

살균여부: 생청주(약주), 6개월

<연락처>

내변산양조장

전북 부안군 행안면 부안농공단지길 14-11

063 582 0027

<맛>

산미: 중하

감미: 중

점도: 중상

감칠맛: 중

피니시: 중

<코멘트>

포트캐스크에 숙성시킨 청주(약주). 적당히 달고 점도가 있는 술인데 확실히 포트 캐스크의 역할로 짜릿하게 놀라오는 향이 있다.

도수 봐서는 과하주 같은데, 난 여기 소주가 좋아서 그냥 증류주를 캐스크 숙성해보심 어떨까 싶다.