랍 상소 우 총(Lapsang souchong)

正山小種(정산 소종)

랍 상소 우 총

                          

중국차의 명산지인 푸젠성 우이산 시[武夷山市] 성 촌진(星村鎭) 일대에서 생산하는 정산 소종(正山小種)이라는 차의 현지 언어를 영어로 읽은 것이 지금의 이름이 되었다. 19세기 초반까지는 가장 환영받는 세계 최고의 차 중 하나였다. 얼그레이 홍차의 블렌딩에 기본재료로 많이 사용되며 밀크티와 아이스티로 내려 마셔도 그 맛이 일품이다.

차엽은 보통 4월~5월에 수확하여 소나무를 태워 그을려 그 열기로 차엽을 건조한다. 그 연기로 스모키 한 향을 내는 일종의 플레이버 티이다. 수색은 갈색빛을 띠는 어두운 오렌지색이다. 떫은맛이 적어 상대적으로 부드러운 느낌이 나지만 카랑카랑한 맛에 코 끝이 뚫리고 머리가 맑아지는 느낌이다.

by. 달콤한 게으름