대봉감 후숙, 열흘 후 먹을 수 있습니다

2022.10.21.kimbieber

"대봉감 후숙, 열흘 후 먹을 수 있습니다."

화가 보글보글 끓어 뛰어나간 망원시장에서 만난 대봉

나처럼 단단하고 불그스름한 감이 너무 고아 보여서

한 알 한 알 집중해서 고른 뒤 열두 알이나 데려왔습니다.

조르륵 줄 세워 둔 뒤 시간을 갖되 잘 익거나

잘 못하면 썩을 수 있어 잘 보아주어야 한다고-

알맞게 익어 부드러워질 때까지, 그때까지 에너지의 흐름을 잘 감당할 할 수 있기를

일단 열흘 후!