요알못. 요리하다

<요알못. 요리하다>

부모님이 외출한 오후, 나는 밥을 먹기 위해 일어났다. 지난밤 꿈자리가 뒤숭숭해서 이리저리 뒤척이다가 맞이한 새벽의 잠깐 눈 감음이 기어코 늦잠을 만들어 냈던 것이다.

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일어나자마자 페이스북과 유튜브를 보며 하루 동안 일어난 사건과 사고들을 보며 뇌를 깨워냈다.

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냉장고를 열어보니 눈에 띄는 게 있었다. 카레를 만들 수 있는 즉석요리 제품이었다. 후배가 오래전에 준 것인데, 냉장고 구석에 처박혀 있던걸 이제야 발견한 것이다.

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라면 물도 제대로 못 맞춰 가끔 라면이 짜장 라면이 될 정도로 요리라곤 전혀 할 줄 모르는 나이지만, (라면도 요리인가? 허허..) 가끔은 도전해 보는 것도 좋을 것 같아 봉지를 뜯었다.

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인터넷 시대에 정보는 도처에 널려있어서 마음만 먹으면 된다. 유튜브로 카레 요리를 검색하니 수백 개의 정보가 쏟아져 나온다. 정보의 홍수 속에 빠져 죽지 않으려면 배를 만들어 띄우면 된다. 좋은 정보를 습득하는 건 좋은 배를 만드는 것만큼 중요한 일이다. 이것저것 눌러본다.

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요리는 영상을 보면서 하는 게 아니라, 영상을 여러 번 본 후 숙지 한 다음에 머릿속에서 시뮬레이션을 돌려본 후 하는 것이다. 그것이 실패를 덜한 방법이라는 걸 알고 있기에 영상을 수십 번 돌려 본다.

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이럴 땐, 전에 영상을 미리 보아두길 잘했다는 생각이 든다. 밤마다 영상들을 보며 침을 꿀꺽꿀꺽 삼켰던 괴로웠던 지난날들을 이제 보상을 받게 된다고 생각하니 급 흥분을 감추지 못할 것만 같다.

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프라이팬을 꺼내어 불을 켠다. 제품의 뒷면 설명도 꼼꼼하게 읽어본다. 눈에 잘 들어 오지는 않는다.

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“기름을 두르고 양파를 대충 썰어 볶아낸다. 노릇하게 익을 때쯤 고기를 넣는다”

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냉장고에 양파는 있는데 고기가 없다. 냉동식품을 해동한 후 고기 대신에 넣는다. 대충 그럴듯해 보인다. 한참을 볶다가 물을 붓고 제품인 카레가루를 넣는다. 걸쭉한 게 그럴듯하다. 그런데 밥통에 밥이 없다. 라면을 꺼내어 면을 넣고 젓는다. 물이 부족해 물을 첨가한다. 물 양을 못 맞춘 게 화근이었다. 끓이고 물 넣고 끓이고 또 물 붓고..

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그렇게 카레가 끓을 무렵 내 속도 끓는다. 라면은 잘 안 익은 거 같고 물은 계속 줄어들어 간다. 이 순간, 맛에 자신감이 확 떨어진다.

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‘맛보고 설마 죽지는 않겠지?’

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한 숟가락 입에 넣자 나름 카레 맛이 난다. 테이블에 올려놓고 맛보기 시작한다. 라면은 덜 익었고 국물은 흥건하며 냉동식품은 흐물흐물 하지만 카레의 향이 입안을 감싼다. 망했다고 보기엔 생각보다 맛이 있다.


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목표를 이루지 못해서 좋은 결과로 생각지 못하는 건 어리석은 게 아닐까 생각해 본다. 비록 목표가 성공이 아닐지라도 가는 여정이 즐거웠다면 분명 성공한 것일 텐데 말이다.