칵테일에 관한 책을 읽었다. 칵테일은 단순히 맛있는 향과 맛이 아닌, 인생을 오래 산 도사가 한마디 툭 던지는 명언처럼 쓰고도 달고도 냉정하고 끝내는 후덕한 무언가인 듯하다. 그것은 술이라는 존재 하나에 깃든 기구한 인류문명이 정말 현자처럼 녹아있기 때문이다. 칵테일 제조에 쓰이는 재료들과 방법들 하나하나에는 온갖 역사적 사건들이 얽히고설켜있으며 그로부터 얻은 지혜가 바로 오늘에 이르는 정밀하고도 동시에 심플하고 풍자적이기도 한 칵테일의 모습이다.
지는 해는 구구절절한 하루의 사연들을, 기상천외한 수년의 충돌들을, 쌓이고 굳어지고 깨져 온 수 세기의 전환들을 한강이라는 잔에 줄줄줄 들이붓는 붉은 전율이다. 마치 칵테일의 서사처럼 인류가 이룩한 또 하나의 성 입구에 들어선 느낌이랄까.
I read a book about cocktails. They're not just about delicious aromas and flavors. They're like the wise words of a long-lived wise man, bitter and sweet, yet cool and ultimately generous. This is because the checkered history of human civilization, embedded in the very essence of alcohol, is truly sagely infused. Each ingredient and method used in cocktail making is intertwined with various historical events, and the wisdom gained from them is look of cocktails today precise, yet simple and satirical.
The setting sun is a red thrill that pours into the cup of the Han River the stories of each day, the extraordinary conflicts of years, and the turning points of centuries that have piled up, hardened, and broken. It feels like entering the entrance to another castle built by mankind, almost like a cocktail epic.
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