맛갈라의 현실밥상 2

떡국에 감자를 넣어보자

맛갈라의 현실밥상은 맛이 가기 전의 재료들, 혹은 현실적으로 한끼 3천원 이하의 단가가 들어가는 저렴하면서도 건강한 밥상을 만들어 보자는 데 의의가 있다. 하지만 간혹 한끼 3천원이 넘는 음식도 가끔은 해먹어 보려고 한다. 그 또한 현실이니까!

그리도 남자든 여자든 직접 요리를 해봐야 힘든 것도 알고 서로 배려할 수 있는 게 아닐까 생각한다.

내 목표는 상남자다. 가족들을 위해 상을 차리는 남자다. 이 목표가 꼭 성공하길 기대해본다.

유튜브에서 감자떡국 조리법이 나오길래 따라해보았다.

여태껏 최고의 떡국이다.

참 맛갈난다.

마늘, 대파, 소금, 후추와 떡국떡을 버무린 뒤에

5분 정도 둔다.

감자를 대충 썰어

참기름을 두르고 2분 정도 후라이팬에 볶는다.

버무려진 떡국떡과 그 무리들을

볶이고 있는 감자에 넣고

타지 않을 정도로 함께 볶는다.

참기름을 몇 방울 더 두르고 볶는다

물을 조금 넣고 끊이고,

물을 또 조금 넣고 또 끊이고,

멸치와 다시마를 넣고 물을 충분히 넣어

감자가 익을 때까지 끊인다.

걸쭉하고, 시원하고, 쫀득하다.

들깨칼국수 먹는 느낌에 가깝다.

여태껏 최고의 떡국이다.

남은 부추짜박이도 역할을 톡톡히 했다.