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Jun 26. 2024
주기적인 섭취로 행복과 기쁨을 삽니다.
아, 여행 가고 싶다.
신기하게도 딱 얼마간의 시간이 지나면 떠나고 싶은 마음이 인다. 정확한 주기로. 여행을 원하는 만큼 주기적으로 생각나 먹어야 하는 메뉴가 있다. 보물 창고 같은 그곳.
음식의 맛이야말로 소설처럼 개인의 취향이 듬뿍 반영되는 분야이기에 섣불리 추천하지 않는다. 특히나 나처럼 미식가라기보다는 먹는 거 자체를 사랑하는 식 애호가의 입장에서는 더더욱 그렇다. 그럼에도 이곳의 시그니처 메뉴는 섬세한 미각과 고급 취향을 가진 이들도 만족시킬 수 있다. 그들(미식가)의 행복한 미소를 곁에서 본 경험자로서 자신 있게 추천한다.
이토록 맛난 음식은 좋은 사람들과 나눠 먹어야 제 맛이기에 가족, 친구들, 지인들과 종종 방문하고 있다. 한창 꽂혔을 때는 1~2주에 한 번씩 가기도 했다. 대략 7그룹 정도와 함께 했는데 첫 입을 베어 물고 감동하지 않은 사람을 본 적이 없다. 한 번 맛보면 재방문은 예정된 수순이다.
이제, 애정을 가득 담아 소개하는 소울 푸드는 바로바로 가지튀김이다. 소스 개발부터 튀김의 식감까지 최상의 맛을 내기 위해 레시피를 여러 번 수정해 지금의 가지 튀김이 나왔다고 들었다. 사장님의 공이 고스란히 느껴져서 그런지 더 맛나다.
오픈할 때 입장하면, 이렇게 환상적인 햇살과 파란 하늘과 함께 식사를 즐길 수 있다.
설레는 순간, 언제 먹어도 환상적인 가지 튀김.
장염에 걸렸어도 입맛을 잃은 적이 없기에 한 번 느껴보고 싶지만, 입맛 없을 때 즉각적으로 효과가 있다는 파이황과다. 입맛이 넘쳐도 없어도 맛있게 시작할 수 있는 애피타이저이자 반찬. 사각사각 시원하고 촉촉하고 양념이 쏙쏙 배어있어 가지 튀김과의 궁합도 환상이라 필수 주문템이다.
파이황과와 함께, 가지 튀김과의 찰떡궁합을 자랑하는 양상추 무침이다. 한 가지 더, 기본 반찬에 고추 피클과 할라피뇨 피클이 있는데 이것도 별미다. 이곳에 가면 튀김류를 많이 주문하는데 매콤하게 알싸함이 필요하다 싶을 때 고추 피클 한 입 베어 물면 이곳이 행복 충전소이다.
개인적 취향으로 가지 튀김이 넘버 원이지만 이곳의 새우튀김, 굴튀김, 돼지고기 튀김 역시 훌륭하다. 나의 두 번째 픽은 굴튀김.
