젓가락을 내려놓지 못한 이유

고기 먹을 때

가장 떠오르는 채소는 상추다.

말해 뭐 할까.

하지만 나는 고기와 상추를 함께 먹지 않는다.

마음이 아니라 몸이 먼저 거부한다.

차고 섬유질 많은 채소, 기름진 고기.

내 소화 속도는 이 조합을 따라가지 못한다.

그렇다고 상추를 포기할 수는 없다.

다만 고기와 함께 먹지 않을 뿐이다.

아니면 두세 장 정도.

상추와 돼지고기는 부담스럽지만

소고기와 상추는 그나마 좀 나은 편이다.

김에 올린 소금 간 한 소고기.

여기에 상추 샐러드를 곁들이면

이야기는 달라진다.

이건 좀 예외다.

소고기에 버터를 녹여

살살 뿌려주면

고소한 맛에 고개가 끄덕여진다.

버터 입은 소고기와

김의 만남은

기억 속에 남을 만하다.

말이 줄어들고

젓가락은 내 손에서

내려올 생각이 없다.

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