Adiós, 안녕! 전주 당근김밥
Bona의 서른다섯 번째 PlatO
by
Aug 12. 2023
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥
서른다섯 번째 쁠라또,
" 전주, 오선모 옛날김밥 : 당근김밥 "
@서른다섯 번째 보나쁠라또지금, 함께 맛보세요! : )
재료 준비
| 기본 재료 |
김밥 김 4장, 밥 2.5인분, 당근 큰 것 2개 (500g), 콩나물 한 봉지 (300g), 물 3-4컵 (콩나물 데침용), 굵은소금 한 꼬집 (콩나물 데침용), 간 마늘 2 큰술, 참기름 4 큰술, 소금 약간 (당근 볶음용), 계란말이 4줄, 단무지 4줄
| 밥 밑간 재료 |
참기름 2 큰술 맛소금 약간 통깨 약간
조리 순서
1. 콩나물을 데친 후 건져내고, 데친 물을 식혀둔다
물을 자박하게 부어 뚜껑 닫고, 2-3분 끓여 콩나물 냄새가 사라지면 종료.
물 충분히 식혀두기2. 식혀둔 콩나물 데친 물로 밥을 짓는다
3. 당근을 채 썬다
4. 간 마늘 + 참기름을 전자레인지에 넣고 2 - 3분 돌린다
5. 팬에 기름 약간 둘러, 채 썬 당근과 소금 넣고 볶다가,
6. [4번] 마늘 기름을 넣고 마저 볶는다 (너무 무르지 않게)
7. 부재료 계란말이, 단무지를 준비한다
8. 김밥 밥을 밑간 한다
9. 당근을 듬뿍 넣고, 김밥을 말아준다
10. 김밥을 썰어 맛있게 먹는다
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