가지말라는 돈만 나갈때

가지 덮밥

가지 덮밥

레시피 제공: 이문성

사용재료:

가지 1~2개, 대파 1/4대, 새송이 1개, 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 두반장 1스푼, 굴소스 1스푼, 식용유 1스푼, 전분 1스푼, 설탕 1/2스푼, 물 3스푼, 즉석밥 1개, 프라이팬

재료가격: 4,000원

가지마 외쳐도 지갑에서 돈이 나간다. 

뱃살이 저렇게 나가줬으면 좋겠는데, 눌러 앉아 나갈 생각을 안한다. 

여러가지 먹을 것들이 생각나지만 가볍게 장을 볼 수 밖에 없다. 

가지덮밥을 해먹자.

조리방법   

1) 대파 1/4대, 새송이버섯 1개를 잘게 썰어준다.

2) 가지 1개를 1cm 너비 반달 모양으로 자른다.

3) 식용유 1스푼을 두르고 대파와 다진마늘을 볶는다.

4) 향이 오르면 가지와 버섯을 볶는다.

5) 간장1, 두반장1, 설탕1/2, 굴소스1 스푼을 넣는다.

6) 3분 정도 볶다가 물 1/4컵을 넣고 끓인다.

7) 끓어오르면 물 3스푼 전분 1스푼을 푼 물을 넣는다.

8) 저어주며 농도를 맞추고 그릇에 담아낸다.

Tip

전분을 푼 물은 한번에 다 넣지 말고 조금씩 넣고 저어가며 농도를 맞춘다. 

전분을 푼 물을 넣을때는 불을 아주 약하게 하고 넣어주면 좋다. 

완성이 되면 취향에 따라 참기름과 볶은깨를 올려 먹어도 좋다. 

새송이 대신 다진 고기를 넣어도 좋다. 

굴소스가 없다면 치킨스톡을 넣어주어도 좋고 꼭 넣지 않아도 괜찮다.

재료비 상세

가지 1개~2개 1,000원 

대파 1/4대 200원 

새송이 1개 500원 

다진마늘 1스푼 250원 

간장 1스푼 100원 

두반장 1스푼 200원 

굴소스 1스푼 150원 

식용유 1스푼 100원 

전분 1스푼 50원 

설탕 1/2스푼 

물 3스푼 

즉석밥 1개 1,200원

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약 4,000원

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