식사 시간대별 돼지고기 소비

그래프 분석: 미국의 식사 시간대별 돼지고기 소비 패턴

1. 식사 시간대별 돼지고기 소비 비율

아침(집에서):
가공 돼지고기(햄, 베이컨, 소시지 등)가 33%로 매우 높은 비중을 차지하며, 신선 돼지고기(햄·베이컨 제외)는 2%로 거의 소비되지 않음.

점심(집에서):
가공 돼지고기 31%, 신선 돼지고기 14%로, 가공육이 여전히 더 많이 소비됨.

저녁(집에서):
신선 돼지고기 소비가 81%로 압도적으로 높음. 가공 돼지고기는 27%로, 저녁에는 신선육이 중심임.

집에서 가져온 음식:
가공 돼지고기 8%, 신선 돼지고기 2%로 낮은 편.

간식:
두 유형 모두 1%로 거의 소비되지 않음.

해석:
가공 돼지고기는 아침과 점심에 주로 소비되고, 신선 돼지고기는 저녁에 집중적으로 소비됨. 이는 아침·점심에는 간편하게 먹을 수 있는 가공육이 선호되고, 저녁에는 조리 시간이 필요한 신선육이 선호된다는 점을 시사함.

2. 주요 돼지고기 제품의 2주 내 섭취율

가공육:
소시지(37.8%), 핫도그(35.7%), 베이컨(34.2%), 햄 런치미트(32.8%)가 약 1/3의 인구에 의해 2주 내 집에서 소비됨.

신선육:
포크찹(26.9%), 돼지갈비(6.1%), 돼지고기 로스트(4.6%) 등은 가공육에 비해 낮은 섭취율을 보임.

**햄 이외 돼지고기 런치미트(19.4%), 햄 요리(21.5%)**도 일부 소비됨.

해석:
미국 가정에서는 가공 돼지고기 제품(소시지, 핫도그, 베이컨, 햄 런치미트)이 신선육보다 훨씬 더 자주 소비됨을 알 수 있음. 신선육은 저녁식사에 집중되는 반면, 가공육은 아침·점심·간식 등 다양한 시간대에 활용됨.

가공 돼지고기는 아침과 점심, 신선 돼지고기는 저녁에 주로 소비된다.

소시지, 핫도그, 베이컨, 햄 런치미트는 미국 인구의 약 1/3이 2주 내 집에서 섭취할 만큼 대중적이다.

신선 돼지고기는 가공육에 비해 섭취 빈도가 낮고, 주로 저녁식사에 집중된다.

전반적으로 미국인의 돼지고기 소비는 편의성과 식사 시간대에 따라 뚜렷한 차이를 보인다.