로스터리를 대구로 옮기기로 했습니다.

로스터리를 대구로 옮기기로 했습니다.

오랫동안 비어 있던 공간이었습니다.

식품은 특정 지역과 연관되면

큰 시너지가 나는구나 싶던 차였습니다.

계속 이 일을 하려면

생산 확대와 원가 절감을 획기적으로 할 수 있는

계기가 필요한 시점이라는 생각이 들었습니다.

가장 감수성이 예민하던 시절

친구들과 함께 공부하고 같이 낄낄대던 곳으로

먹고살 일을 펼쳐 놓아 보자고 결심하니

뿌듯한 마음이 듭니다.

경기도 이천에 매입한 토지는

체험과 유통이 결합된 전문 주류 마켓으로

발전시키면 좋을 것 같습니다.

올 한 해는 신축과 리모델링을 동시에

배우는 시간이 될 것 같습니다.

2023년은 대구-이천-용인-분당-서울을

왔다 갔다 할 것 같습니다.

머릿속에 전국지도를 넣고 사는

첫 해가 되었으면 좋겠습니다.

테라로사는 파리에 카페를 열었습니다.

한국 생두업체가 뉴욕에 연 팝업카페는

모든 자리가 꽉 찼습니다.

세상은 넓고 할 일은 많다는데

언젠가 뉴욕에서 이른 점심을 먹고

파리에서 늦은 저녁을 먹을 수 있다면

즐겁겠습니다.

덧붙여서 지역 경제에 0.01%라도

기여해 볼 수 있다면 아주 좋겠습니다.

좀 더 좋은 조건이 주어졌습니다.

더 입맛에 잘 맞는

커피를 만들어 드릴 수 있도록

#인생은여름방학처럼

#업무는처음연애처럼

최선을 다 하겠습니다. #2023_11

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