Trunk coffee 타카오카역 근처 나고야142
감성 로스팅 카페알트로
아마도 나고야에서 제일 유명세가 높은 제3세대 커피점일 겁니다
기대를 잔뜩하고 가봤습니다 노르딕 로스팅으로 잘 알려져있습니다
위치도 좋습니다
커피, 많이 마셔보고, 궁리해야
더욱 맛있게 볶을 수 있습니다
열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다
매장안에 격벽없이 로스팅 머신이 있습니다
우리나라에서 이렇게되면 제조업허가가 안납니다
벽으로 분리되어야되고 따로 출입구가 있어야만 됩니다
식품제조업 허가 규제는 대한민국이 선진국입니다
프로바톤입니다 프로밧 신제품라인입니다
시끄럽고 열풍비중이 큽니다 저는 별로입니다만
노르딕 로스팅에는 유리할 수도 있겠습니다
에스프레소와 케냐 드립커피를 시켰습니다
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조납품 카페알트로
대실망입니다
약배전 에스프레소라 신 맛이 나는 것은
이해가 갑니다만 엄청 짭니다
짠 맛나는 커피를 극도로 싫어하는데다가
일종의 로스팅 실패라고 봅니다
케냐 드립은 맛이 뭉글뭉글합니다
케냐 커피 본연의 개성이 없습니다 로스터의 의도만 살아있는 커피입니다
저는 좋지않았습니다 노르딕 로스팅을 일본에서 3~4번 겪어봤는데
대체로 저와는 맞지 않았습니다
직원 분들은 매우 친절하십니다 심지어 자리가 없으니
앉아 있는 손님을 일어나라고 해서
우리에게 자리를 만들어 주는 것 같았습니다
일본 〒461-0001 Aichi-ken, Nagoya-shi, Higashi-ku, Izumi, 2 Chome−28−２４ 東和高岳ビル
