15 에티오피아 예가체프 콩가 내추럴
스페셜티커피 알려드립니다 - 15 에티오피아 예가체프 콩가 내추럴
■ 국 가 : 에티오피아
■ 지 역 : 예가체프 콩가지역
■ 품 종 : heirloom
■ 등 급 : G1 top
■ 고 도 : 1900~2100m
■ 처 리 : 내추럴
■ 커핑노트 : 과일, 블루베리, 클린컵,투명한 향미, 특이한 산미
에티오피아 예가체프 콩가 내추럴은 이미 한국의 커피
애호가들에게는 어느정도 잘 알려져있습니다
대체로 예가체프 계열의 커피 향미는 복잡합니다만
콩가는 특이하게 비교적 단순한 편입니다
더구나 워시드보다 내추럴 방식으로 처리된 커피가
향미의 다양성이 큰 경향이 있는데
이 콩가는 그렇지 않습니다
향미가 특이한만큼 호오가 분명하게 갈립니다
내추럴 특유의 발효취는 많이 안납니다
다만 입 안에서 채워지는 향미의 위치가 기존의 에티오피아 커피와는
사뭇 다릅니다 결코 나쁘지 않고 매우 좋은데
많이 다릅니다 분명히 에티오피아 커피는 맞습니다만,,,,
표현력이 떨어집니다 ㅠㅠ
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카페알트로는 취향을 저격해내는 감성로스팅을하는
즐거운 커피놀이터입니다
결코 쉬운 커피는 아닙니다
입안에서 각각의 향미들이 들고나고 하는 속도가 매우 빠릅니다
마실 때 확실하게 강렬한 향미가 훅하고 들어옵니다
저는 좋았습니다
