코스타리카SHB빌라 사치 풀리 워시드리스뜨레또 도피오
코스타리카 SHB 빌라 사치 풀리 워시드 리스뜨레또 도피오 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
코스타리카 커피는 실제로는 상당히 볶기가 어렵습니다
기본적으로 매운 맛이 깔려있고 산미도 강한 편이고 특히나 에스프레소 블렌딩에 들어가면
밸런스를 깨버리는 악당입니다
싱글 오리진으로는 좋은 편입니다만 여기에서도 개성은 강하지만 밸런스가 약한 성향이 그대로 드러납니다
그래프상으로는 발란스가 좋아보이네요 ㅎㅎ
수세 처리가 완연합니다 빌라 사치라는 독특한 품종입니다
얼핏 봐서는 버본종과 유사합니다
버본종보다는 등이 좀 더 두텁습니다
삼단 분리가 확연합니다
크레마가 딱 좋습니다
http://www.cafealtro.co.kr
전자동 로스팅머신 스스로 다 알아서 볶아주는 영혼없는 커피로스팅을 거부합니다
매번 똑같이 볶아주는, 사람의 느낌과 감수성이 없는 로스팅을 거부합니다
커피 로스팅은 경험과 감각, 커피에 대한 사랑입니다
카페 알트로 커피는 사람이 그것도
풍부한 경험과 커피에 대한 사랑이 넘치는 사람들이 볶는 커피입니다
카페알트로는 즐거운 커피놀이터입니다
카페알트로는 취향을 저격해내는 감성로스팅을 합니다
마셔보니 향미가 오묘합니다 좀 어렵습니다
산미가 매우 다양하게 올라옵니다 이건 어떤 산미이지라고 생각하는 순간 또 다른 산미가 줄지어 올라옵니다
게다가 고소한 맛도 조금 있다가 올라옵니다 산미와 고소한 향미는 공존하기가 꽤 힘듭니다
고급 커피임에는 틀립없습니다 운치가 흐릅니다
빌라 사치만의 특징인가요? 오렌지필의 느낌이 강합니다
아직 쇼핑몰에는 없습니다 따로 연락을 주시면 됩니다
추천해드립니다
