이디오피아 게마드로 G2 싱글오리진 더블 리스뜨레또
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
이디오피아 게마드로 G2 싱글오리진 더블 리스뜨레또 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
위의 3부분의 인증을 받은 커피입니다
Gemadro 는 에티오피아 남부에 있는 작은 폭포를 가진
맑은 강의 이름 이라고 합니다
고도: 1900m 년강수량:1900mm 떼루아도 좋고 생두상태도 좋아보입니다....
생두회사에서 샘플로 제공받아서 테스트용으로 배전해봤습니다
디오피아 게마드로 G2 싱글오리진 더블 리스뜨레또 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
맛 없습니다 ㅠㅠ 향도 미도 ㅜㅜㅜㅜ
떫은 맛이 주종을 이룹니다 아마도 수분이 너무 많아서 그런 듯합니다
볶아보기전에는 정확한 수분함량을 알아내기가 힘든 부분이 있어서 그렇습니다
콩이 작고 수분이 많으면 로스팅 하기 굉장히 까다롭습니다
맛내기가 거의 불가능할 정도입니다 ㅡㅡㅡ
열량부족은 아니고 수분빼기 실패입니다
판매 리스트에서 제외입니다 좋은 생두 고르기가 쉽지만은 않습니다 ^^
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