콜롬비아 토리마 원두커피 싱글오리진 더블 리스뜨레또
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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콜롬비아 지역중에서 토리마 지역 커피가 제게는 가장 좋았습니다
원두 생김새는 참 예쁩니다
일단 향미가 시원하게 탁 트여져있습니다 이번에 새로 뉴크랍으로 입고 됐습니다
즐거운 마음으로 로스팅하고 기대에 부풀어서 내려보니,,, 지난번과 약간 다릅니다
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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 커피
시원하다기보다는 진합니다 탁하지는 않은데,,,,, 강한 향미입니다
대신에 밸런스가 너무 완벽합니다 ㅎㅎ 모든 향미가
다 올라오지만 어는 것 한 부분 치우쳐있지 않습니다
하루나 이틀 숙성시킨 뒤 정체를 다시 알아보겠습니다 ^^
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